実は私、ここ数年間というもの海や畑に出かけて
せっせと写真を撮りためているんですよね。
自分で言うのもなんですが・・・
それがけっこうマニアックでおもしろいのですよぉ。
で、これはご披露しない手はないと思って。
まずは、小平(おびら)のタコ箱漁から。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/2c/c34a35f1bcfede3e3fe372875c799cfb.png)
小平は日本海に面した漁師町です。
札幌から留萌まで車で2時間半くらい。
日本海のきらきらの海を見ながら、すこぶる快適なドライブが出来ます。
留萌を過ぎてからさらに北上して、ややしばらく走ったところに
小平町の臼谷(うすや)漁港 があります。
ここは知る人ぞ知る、浜ゆでのタコの産地(?)です。
もちろん、最初から茹っているわけではなく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/c3/2ee4994dd694ed21364b36dfc6595963.jpg)
青~い青い日本海ぃぃぃ~~~♪
まずはタコ漁に出かけます。
夏はタコが産卵のため浅い海に上がってくるのでそこを狙って
ここ小平ではタコを仕掛けた箱で獲る「タコ箱漁」が盛んになります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/91/a09d977031029d1da0b6436f3edaab6b.jpg)
これがタコ箱。
タコといえば「蛸壺」と思われるでしょうが
このあたりは潮の流れもあり、海底に突起もあるので
焼き物の壷だと割れることが多くて困っていたそうです。
ある時、お正月のミカン箱(昔は木箱だったから)を代わりに使ってみたら
これがなかなか調子が良かったということで、
以来このあたりは壷漁から箱漁に変わったのだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/b8/e896f08558883e72bf0c1396caa83534.jpg)
箱の中には沈める為の錘が入ってます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/e8/38bf51e31354815d1a98151f19f3b02a.jpg)
これは以前のタコ箱、木製です。
現在はこわれないのでプラスチックものが主流ですが
海水が上手く抜けるので木製の方が使い易いそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/34/87cae892411b9a12278737a016a25680.jpg)
前日に仕掛けておいたタコ箱をぐいぐい引き上げると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/00/06d5eff4ad3a23ea5f12c11c62c036ff.jpg)
このようにタコがうにょにょ!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/3e/cbe45032fc160af22534fd81adbb219e.jpg)
ミズダコです。
北海道ではマダコとも呼ばれていますが
瀬戸内海の名物、マダコとは違うタコです。
生で食べるのなら瀬戸内のタコがなんと言っても美味しいです。
が、ががが
茹でダコにして、あるいは唐揚げにして食べるのなら
この北海道日本海の夏ダコ「ミズダコ」が美味しいです。
それは、硬くならないからです。
瀬戸内海のマダコは熱を加えると、かなり硬くなります。
したがって沢山食べると顎が疲れてきますね。
このミズダコちゃんは、大きく切って唐揚げにしても
柔らかくおいし~く食べられます。
そして・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/8d/409abfb5309772c3ee8ac36c815ec26c.jpg)
なにより、この浜ゆでのタコが美味しい!
但し、美味しいのは夏のうち
秋から冬にかけては巨大なぷよぷよダコになり
私的にはイマイチだなぁと思うのであります。
・・・・・・・・・・<つづく>・・・・・・・・・・
せっせと写真を撮りためているんですよね。
自分で言うのもなんですが・・・
それがけっこうマニアックでおもしろいのですよぉ。
で、これはご披露しない手はないと思って。
まずは、小平(おびら)のタコ箱漁から。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/2c/c34a35f1bcfede3e3fe372875c799cfb.png)
小平は日本海に面した漁師町です。
札幌から留萌まで車で2時間半くらい。
日本海のきらきらの海を見ながら、すこぶる快適なドライブが出来ます。
留萌を過ぎてからさらに北上して、ややしばらく走ったところに
小平町の臼谷(うすや)漁港 があります。
ここは知る人ぞ知る、浜ゆでのタコの産地(?)です。
もちろん、最初から茹っているわけではなく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/c3/2ee4994dd694ed21364b36dfc6595963.jpg)
青~い青い日本海ぃぃぃ~~~♪
まずはタコ漁に出かけます。
夏はタコが産卵のため浅い海に上がってくるのでそこを狙って
ここ小平ではタコを仕掛けた箱で獲る「タコ箱漁」が盛んになります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/91/a09d977031029d1da0b6436f3edaab6b.jpg)
これがタコ箱。
タコといえば「蛸壺」と思われるでしょうが
このあたりは潮の流れもあり、海底に突起もあるので
焼き物の壷だと割れることが多くて困っていたそうです。
ある時、お正月のミカン箱(昔は木箱だったから)を代わりに使ってみたら
これがなかなか調子が良かったということで、
以来このあたりは壷漁から箱漁に変わったのだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/b8/e896f08558883e72bf0c1396caa83534.jpg)
箱の中には沈める為の錘が入ってます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/e8/38bf51e31354815d1a98151f19f3b02a.jpg)
これは以前のタコ箱、木製です。
現在はこわれないのでプラスチックものが主流ですが
海水が上手く抜けるので木製の方が使い易いそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/34/87cae892411b9a12278737a016a25680.jpg)
前日に仕掛けておいたタコ箱をぐいぐい引き上げると
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/00/06d5eff4ad3a23ea5f12c11c62c036ff.jpg)
このようにタコがうにょにょ!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/3e/cbe45032fc160af22534fd81adbb219e.jpg)
ミズダコです。
北海道ではマダコとも呼ばれていますが
瀬戸内海の名物、マダコとは違うタコです。
生で食べるのなら瀬戸内のタコがなんと言っても美味しいです。
が、ががが
茹でダコにして、あるいは唐揚げにして食べるのなら
この北海道日本海の夏ダコ「ミズダコ」が美味しいです。
それは、硬くならないからです。
瀬戸内海のマダコは熱を加えると、かなり硬くなります。
したがって沢山食べると顎が疲れてきますね。
このミズダコちゃんは、大きく切って唐揚げにしても
柔らかくおいし~く食べられます。
そして・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/8d/409abfb5309772c3ee8ac36c815ec26c.jpg)
なにより、この浜ゆでのタコが美味しい!
但し、美味しいのは夏のうち
秋から冬にかけては巨大なぷよぷよダコになり
私的にはイマイチだなぁと思うのであります。
・・・・・・・・・・<つづく>・・・・・・・・・・