糖質（ご飯やパン・麵類などの穀類、ケーキやドーナツなど）を食べますと血糖値が上昇します。
高い血糖値は血管に傷を与え、動脈硬化や心筋梗塞の原因になります（血管の老化）。
老化防止を阻止しようとインシュリンが出てきて、血糖値を下げます。
下げるとはどういうことでしょうか。消えて無くなるのでしょうか。
ダムの水がたまり過ぎると決壊の危険があるため、放流しますね。
一か月に使う以上のお金が入ったらはどうしますか？
ダムの水のように放流しますか？しませんね。貯金しますね（図）。
インシュリンが血糖値を下げる方法は、余ったお金は貯金するように
ブドウ糖を脂肪にかえて貯金するのです。⇒肥満の進行
■これがインシュリンによる糖質処理のメカニズムです。
糖質制限をして蛋白質を増やす食事にすることが肥満防止になるのです。
糖質制限することは老化の促進を防止することにもなるのです。
ソイズケアの原料のビゴーレは国産大豆を皮ごと砕いた全粒粉です。