と言う事で、カレー作ってましたけれど
まぁ仕込みで何人前で、
これはもっと使った方がいいだとか
色々ありまして。
とりあえずこんなになりましたけど😀
豚の角煮とじゃが芋と人参いれて、ココットに別盛。
「ナン」で食べる、ナンカレーと
「ライス」で食べるライスカレーで用意します。
こないだも書いたか忘れちゃったけれど、
自分の好みで味を持っていくと、生まれのせいなのか
インデ〇〇カレーに寄っていく・・・
皆様宜しくね😀
あ～っ！！
終わってしまう😢
あっという間に7月が終わってしまう。
どうするべきか？
毎日がふわふわしております。
どうしましょう・・・
まぁ頑張りますか！
コロナなんか飛んでいけ～
ということで、カレーライスが食べられる居酒屋を
妄想しながら頑張って作るのです！
通常はナンカレーかな？
おひとり様には、カレーライスかな？
ちゅうことで、せっせか試作！
飽きるほど玉ねぎを炒めるところから始まり、
そこにニンニクやショウガになんやらかんやら・・・
そしてトマトをぶち込んで
更に火を入れながら
「どうしようかな～」と考え込むのです。
ここに、酸味や甘味をいれて、
赤ワインたくたくたく
鍋に移して、豚肉を炊いていたスープを合わせます。
そして、あれやらこれやら
ぐつぐつぐつぐつ・・・
一回冷ます
そして、あれやらこれやら
ぐつぐつぐつぐつ・・・
はらへった😅
はいっ
お腹がすきすぎてお皿の選別と盛り付け悪し😢
しかし、食べればスーパーこくまろさっぱりカレーでした！
少しテコ入れして、すぐに提供いたしますよ。
お待ちくださいませ。
インディアンによってるな・・・
ということで、本日もサクッとお帰り飯😀
なかなか家に帰ってから作ったり、作らなかったりだから
冷蔵庫の中も腐らないもの中心です。
米も炊きません😢
そこで役立つのがパスタ！
そして本日の、あんかけ焼きそばでございます！
ちなみに、このカテゴリは売り物じゃないからね😁
★超簡単！味は麺つゆ頼みのあんかけ焼きそば★
そばが見えませんが、これは上に焼き卵をのせています。
なぜ？麺があんを吸っちゃうのが嫌なの😣
だから、玉子でガードしております。
★まずポイント！①
焼きそばを袋のまま電子レンジにかけます！
これは焼そばをほぐすときにほぐしやすくなる事と、熱が入っているので
麺を焼いてるときにごちゃごちゃ動かさなくてよくなります。
ということで、チンした麺をボールに入れて”しっかり”ほぐします。
★ごま油を引いて、よく熱したフライパンに麺を挿入！！
「もうやばいかな？」って思うくらいまで触らないでね。
本当にやばくなったらひっくり返して逆面も焼いてください。
この時に、かるく回りに油を足してください。
★そんなことしてる間に、あんを作ります。
肉と野菜をいためてください。
この時に、必ずショウガ（多め）も入れて下さい。
そして、塩・コショウ・素で軽く味付けします。
炒まったら、適量の水を加えて「じゅゅ～」って言わせます。
★ここで登場の！みんなのミカタ「麺つゆ」
味見をしながら適当に入れてください。
＊水溶き片栗が入るので少し濃いめ
そして、。水溶き片栗を投入して、トロミがついたら火を消します。
★そして、麺をよそって卵をかぶせます。
いらない人は別に要りません。
はい、こんな感じです。
★そして、上からあんをぶっかけます！！
そして、天に私得意のカイワレ大根をのせます。
写真はカイワレ量が少なかったけれど、たっぷりかけると素敵😍
ちょ～簡単でしょ😀
麺つゆ舐めたらあかんですよ！
もしあったらだけれど、本当のおすすめは麺つゆじゃなくて、
「まるちゃんのガラスープ塩」です。
そばが香ばしければ、この味付けでからし付けたら
お店屋さんと変わらない！！かな？
ということで、要は・・・
焼いた焼きそばの上に、麺つゆで味付けた野菜炒めに水溶き片栗入れた奴を
思いっきりぶっかけてやればいいんだよ！
と言う事で、最近プレイボーイ化してきたんで、
簡単お料理シリーズです😀
★超絶簡単カルボナーラ★
簡単というより、適当というべきかな😅
まずは、パスタゆでるお湯を沸かします。
お湯が沸いたら、お塩をぶち込みます、適当に。
そして、パスタもぶち込みます。
さてさて、ソースを作りましょう！
今回は鶏肉を使って、盛る時に上に載せました。
（鶏じゃなければ、ベーコンを刻んだり、ウインナーでもよいです）
★まずオリーブオイルをフライパンに引き、ガーリックスライスを入れます。
（スライスじゃなくっても、チューブで十分です）
ガーリックの量は、明日の仕事に合わせてね😀
弱火で火を入れます。
★フライパンが十分に熱されたら、皮目から鶏を焼きます。
弱火のまま放置してください。
火を入れているうちに、鶏からも脂が出てきますので、無くならないようにね。
皮がパリッパリになったひっくり返し、焼き終わったらフライパンから出します。
★フライパンに切った茸を入れます。浅利も入れたらいいなぁ～
そこに牛乳をほどよく入れます。
そして、シチューの素を1かけ（大体１００ｇのパスタに対し1かけ）入れます。
粉チーズ（スライスチーズでもいいよ）を好きなだけ入れます
（しょっぱくならない程度にね）
火を止めて、溶いた卵を合わせます。
★湯だったパスタをぶち込みます。よく合わせてください。
★お皿にもってコショーをふる。
上に切った鶏をのせ、カイワレ大根をのせて完成
ハイこんな感じ。
ウインナーで作ったらセコマでそろう食材たちです。
味は、シチューミックス使ってるから大体安定。
ちょ～簡単だよ。でも、レトルトよりおいしいよ😍
要は、シチューミックス牛乳で溶かして、玉子とチーズ入れてパスタぶち込むのね。