オープン4日間を終えて

ということで、先日の３０（水）より
新鮮組F４５ビルに移転オープンさせていただきました

なかなかスケジュールも組めない中で
ばたばたして準備を行っておりましたが
無事?オープンさせていただきました

今回で僕も数回目のオープン経験をさせていただいたのですが
そのなかでも今回が一番大変だったかな？

過去、会社でオープンをやったときには
経営関連の事はノータッチでしたので、現場だけの準備でした
新鮮組の立ち上げだった全店舗では
届け出関連以外はすべて自分でやりましたが、店内をさほどいじらなかったし
時間も今回よりも多くありました。
しかし、今回はすべて自分でやって
店内もいじる部分が多くあり、そして時間もない
出来ればもうオープンはいいなぁ・・・

そんな中で、多くの方が応援してくれて
オープンでは多くのお祝いもいただきました




本当に皆様ありがとうございました。
また、この4日間で来ていただいた皆様も
ほとんどが全店舗からのお付き合いのお客様で
ありがたさと、お付き合いを継続できたことでのほっとした部分で
何とか頑張ることができました

まだまだ不備があり
対応できずにバタバタしてしまう部分がありますが
今後調整し、皆様に喜んでいただけるように頑張ります

これはまた詳しくご報告いたしますが
今度のお店では、野球の残り試合全試合みられるようにと計画しておりました
明日からまた試合が始まりますので
それは明日からスタートと思っております

最後にお料理も一点だけ

今回のメニューでは、前回の店舗での経験を活かし
メニュー数を絞ることを前提に変更いたしました
そして、そこに新しい食材をいくつか追加という形です

今回目玉的なのが、道東和牛A5のサーロインステーキ！
同様に、A5道東和牛のももを使ったたたきもおすすKめしております
また、もも肉に関しては、たたきにしたものを寿司にしても用意しました
これらのA5和牛は目玉の一つですので
是非ご賞味くださいね