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2度も除雪車が来るような大雪の中、
届きましたー
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ヤマト便さんありがとうございます。
馬路村の「柚子酢」
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とてもクールな北海道、
外気温マイナス11度
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クール宅急便です。
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開封したら‥
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いろいろと同封して下さっていて、
おみくじも入っていました。
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柚子酢が北海道では手に入らなくって‥
でも、どうしても欲しくって‥
はるばる高知県馬路村から取り寄せました。
柚子酢とは、柑橘類の柚子のストレート果汁のことです。
塩を加えたタイプのものもあるのですが、
私が取り寄せたのは、塩を加えていない
ものです。
徳島県南部から高知県の辺りでは、
地元の食料品店やスーパー、土産物、
特産品売り場などでも売られています。
一升ビン入りのものもあったりして、
地元の方にとって、よく使う調味料の1つです。
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私は、ちらし寿司や押し寿司を作る時に使います。
あとは、鰹のたたきを食べる時に使ったり、
酢の物にも使います。
鍋の時に使ってもいいなー
柚子ポン酢などもありますが、
ストレート果汁の柚子酢を使うと
香りが違います
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考えるだけで、よだれが出てきそうになります
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夕食にさっそく使いまーす