大根仕事 part2

先日、大根つくりの得意なテニ友のカクさんの大根をいただいたので1回目の大根仕事をしました
おいしくいただきました

カクさんの大根を見て
サクラ父が丹精している庭の大根も収穫してみることに

太さは太いのですが長さがない、、、と丹精した本人は納得がいかないようです


今朝はサクラ父が育てた大根の処理
4時起きのサクラ母はいつものパン作りをしながら大根仕事をしました


皮をむいて皮は千切りに
実は太めの短冊に切りました


葉は大きかったので少し干してから茹でて冷凍保存にしようと思います


千切りにした皮はキンピラにしました
量が多かったので小分けにして冷凍してみました
どうなるでしょう


短冊にした実は2、3日干してからパリパリ漬けにします