新御徒町の［やしま］で鰻重（特上）
＋ビール（ハートランド）小瓶＋生冷酒（新鷹）です。
鰻重（特上）￥5,200-＋ビール（ハートランド）小瓶￥600-
＋生冷酒（新鷹）￥850-で、￥6,650-也。
昼、赤坂で早めに終了したので予てからの課題店の一つである鰻屋へ・・・
11時50分に入店すると先客3名（後客13名）、で、座敷席に案内されまして、
品書きを見てハートランドと鰻重の特上を注文。でもって、30分程で登場。
小骨はちょいとありますが、口内に当たらない柔らかさ、蒸しが長いのかな。
でも、東麻布の某店のようなホロッホロでもなく、丁度良い蒸し加減。旨し。
そして、肝吸の肝がまた旨い・・・ここ最近で1番じゃなかろうか？・・・
実は、「肝焼きが無いんだよなぁ」と訪問が延び延びになっていたのですが、
今まで延ばしていた自分に喝！・・・次回は（上）にしてみよう。ご馳走様。
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うなぎは肝すい大事ですよね。
宮崎で鰻屋行くと肝すいでなく、呉汁というちょっと変わったお椀が出ます。まずくは無いのですが、やっぱり肝吸いが一番でっす！
呉汁・・・宮崎の郷土量ですね。
東京人の私にはあまり馴染みがないですが、タンパク質、栄養素、機能性成分が豊富みたいですね。