ジャーマンポテト クリーム仕立てな日々

ジャーマンポテト クリーム仕立てです。

一昨日の生クリームが残っていたので、赤坂見附にある馴染みのBarの料理で

以前作られていたクリームを使ったジャーマンポテトを作ることにしました。

本来の作り方は教わっていませんので、ソーセージ、茹で馬鈴薯、シメジを

オリーブオイルとバターで炒め、生クリームを入れて一煮立ちさせる・・・

でも、ちょっと目を離した間にクリームが煮詰まってしまい、思い通りとは

ならない仕上がり・・・それでも、まぁまぁ、何とか許せるか・・・微妙だ。

今にして思えば「微妙だ」と思った時、牛乳を足せば良かったのか。悔しい。

それでも、ウィスキーの濃い水割り（ハーフロック？）との相性は抜群です。

鹿児島豚かつ丼な日々

市ヶ谷の［とんかつ うちの］で鹿児島豚かつ丼＋瓶ビール（キリン）です。

鹿児島豚かつ丼￥1,380-＋瓶ビール（キリン）￥780-で、￥2,160-也。

市ヶ谷から千駄ヶ谷へ向かう途中、4年振りに市ヶ谷駅近くのとんかつ屋へ。

13時半過ぎでしたが8割方の入り具合。奧の4人掛けテーブルに相席で着席。

私的定番はロースカツ。しかし、此の日はカツ丼な気分・・・でしたけど、

ランチロースカツ丼は売り切れで、夜限定の鹿児島豚かつ丼なら出来ると。

いや、逆に願ったり叶ったりですよ。カツが薄いであろうランチ品よりも

￥300-高くても良いから厚いであろう、かつ丼を食べたいというものです。

てなことで、瓶ビールで間を繫いでいると、鹿児島豚かつ丼が供されました。

うーむ、溶き卵が少ないですな。いただいてみると・・・やはり卵が少ない。

私的に、カツ丼はカツが卵で9割方見えないくらいが理想なんですけど・・・

ま、それでも、肉質はそこそこですが、程良い脂身感でした。ごちそーさま。