ビーフトマトライスな日々

ビーフトマトライスです。

夕方、「今日の晩飯どうすっかなぁ？」と冷蔵庫を開くと玉葱、えのき、

シメジ、レタスくらい・・・冷凍庫を空けると牛肉切り落としパックくらい。

「でも、冷蔵庫に生クリームがある。戸棚にトマト缶もあるぞ」てなことで、

牛肉切り落とし、玉葱、えのき、シメジと大蒜を炒めて塩、胡椒で下味付け。

ホールトマトと赤ワインを入れて煮込み、トマトケチャップ、ウスターソース、

生クリーム、バターで味付けをして、更に煮込んだらビーフトマトの完成です。

後はご飯に掛けて乾燥パセリを少々。とっても簡単ですが、結構旨かったな。