生キャラメルのレシピ

先日　私が作った　キャラメルのレシピです

　材料　牛乳・・・６００ｃｃ
　　　　生クリーム・・・３００ｃｃ
　　　　グラニュー糖・・・２００ｇ
　　　　はちみつ・・・５０ｇ
　　　　バニラビーンズ・・・半分

　作り方は・・・材料すべてを鍋に入れて　ひたすら４０分混ぜ続けるだけ
　　　　　　　　出来たら　クッキングペーパーを敷いたバットに流し込み
　　　　　　　　冷凍庫で固めましょう
　　　　　　　　一晩固めたら　完璧に固まると思います。

　ポイント　鍋は焦げにくい鍋を選んでね　（私はルクルーゼ鍋）
　　　　　　始めは強火、泡が立ってきたら弱火、また落ち着いたら強火・・・の
　　　　　　繰り返し。
　　　　　　絶対焦げないように、鍋底からしっかり混ぜてね
　　　　　　私は　ゴムベラで混ぜてます

　では　皆さんの成功を祈ってます

　２０～３０分で火から降ろせば　キャラメルクリームになるらしいよ