みんな～こんばんは～
今回は、旭フレッシュ株式会社様より、ゆずづくし＆ゆずづくしジュレを試してみた感想を書かせていただきます。
今年は、いつもの年より、寒い事もあり、いまだに、おでんや煮物、鍋物をするときもありませんか
今回は春らしく、普通の炊き合わせ＋ふき＋ふきの葉も入れてみました。
今年はなかなか暖かくならないせいか、ふきのとうの出も遅く、当然ふきの出も遅い感じなので、5月になっても、ふきが細い感じがします。
なので、煮過ぎると固くなると思い、レンジで軽くチンしてから、ほかのものと煮る事にしました。
材料は有り合わせで、じゃがいも、人参、ピーマン、がんもどきを入れました。
後で、ジュレを乗せる事を考え、いつもよりは、醤油を控えめにしました。
食べてみると、普通のポン酢味よりは、酸っぱすぎず、円やかな味に出来ていると思いました。
なので、生野菜サラダや、鍋物、手巻き寿司、ハンバーグなど、いろいろに使ってみたいと思いました。
ゆずずくしの方は、まだ使っていないのですが、見た目は、ポン酢そっくりなのですが、瓶の底を見ると、新鮮そうな、ゆずの原料がたまっていて、瓶を振ると、綺麗に混ざるので、味に期待がもてると感じました。
もうしばらくすると、暑い日もあると思うので、麺類にかけたり、即席漬けにしたり、混ぜご飯、から揚げやとんかつをさっぱりと食べたりと、いろいろなお料理に使いたいと思いました。
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