最近の我が家は、味付けにひと工夫が必要となっておりまして
と、言うのも、辛いものがダメな母に対して、辛いものは辛いまま食べたい旦那様。
双方の好みに合わせて料理を作るには、同じ料理を２種類作ることに！
なんてレストラン的対応は出来ませんから、どっちかにあわせるしかないのです。
そうすると、必然的に「辛くないもの」をベースにして、後から香辛料で味を変える
しかないかと！
で、先週のこと。カレーを作ることになったのですが、「ルー」は甘い物を購入。
でも、旦那様の事を考えると・・・・ 申し訳ないので、どうするかなーと思ってた
ところ、同じ棚に素敵なものを発見!!!
ガラムマサラソース
粉末のガラムマサラは、以前より使ったことがあったのですが、この液体タイプは
お初！後から混ぜてもすぐに馴染むので大変便利♪
※味もガラっと、変化を見せてくれましたよ！
これなら、ピザにかけたりしても美味しいなーと。
また、幅が広がりそうで嬉しい限り♪
と、言うのも、辛いものがダメな母に対して、辛いものは辛いまま食べたい旦那様。
双方の好みに合わせて料理を作るには、同じ料理を２種類作ることに！
なんてレストラン的対応は出来ませんから、どっちかにあわせるしかないのです。
そうすると、必然的に「辛くないもの」をベースにして、後から香辛料で味を変える
しかないかと！
で、先週のこと。カレーを作ることになったのですが、「ルー」は甘い物を購入。
でも、旦那様の事を考えると・・・・ 申し訳ないので、どうするかなーと思ってた
ところ、同じ棚に素敵なものを発見!!!
ガラムマサラソース
粉末のガラムマサラは、以前より使ったことがあったのですが、この液体タイプは
お初！後から混ぜてもすぐに馴染むので大変便利♪
※味もガラっと、変化を見せてくれましたよ！
これなら、ピザにかけたりしても美味しいなーと。
また、幅が広がりそうで嬉しい限り♪
デスソースね。アレは確かに辛い。
先日、その上を行くものを試させてもらったけど。
あそこまで行くと、もう、美味しくないよ（笑）
即買いでございました
調味料のコーナーには、魔物が棲んでるぜ！
ご入用でしたら、購入して宅急便でお届けしちゃいますわぉーん！
味付けもね
自分の好みを優先すると、間違いなくマンネリ化しますので、いい勉強になってますよ
ありますよ～いろんな調味料が!!
旦那さんと長女が大の辛い物好きで、長男クンが辛いのダメ!なのですよ。
成城石井とかに行った時は調味料コーナーよく見ます。珍しそうなの見付けると買っちゃいます。で、旦那と長女がお試しして「これイイね～」って。
わが家で一番辛い!!と思えるのは「デスソース」ですかね～。私からすると、辛いっていうか痛いんですけど!もう少し普通に食べませんか～？って思うわ～。
はじめて知ったわ～
味付けひと工夫を考えるのは大変だけどいろいろと勉強になることもありそうだね。