讃岐うどん

年に１度は必ず訪れる讃岐・香川。
なんといっても魅力はうどん。

先日も昼時間に６玉戴きました。
３件はしごで。

最近は高速割引の影響で県外の観光客が増えました。
ただ私は観光客に人気の店は行きません。
行くのは、地元の人が愛する店。
讃岐の人の昼食は殆んどうどんです。
その讃岐人を飽きさせない味。
これが本当の食文化だと思います。

地元に愛される店の見分け方。
全然看板も出してないような店がいいです。

ただしなかなか見つかりませんが。