こんにちは！！

皆様いかがお過ごしですか？？Ｍ史です。

最近いろいろな職のプロの方々とお話しをする機会が多いのですが、皆様しっかりとした知識、話し方、営業力でとても歳が近いとは思えません(゜レ゜)

私はお客様から魚の事やお酒の事を聞かれたらしっかりと答えられるか…

だいぶ怪しいです…

それではいけませんね～

とてもいい刺激になりました。

親方からも料理に関わらず、本を読むように言われていますしね。

それでは、本日のオススメです。

関サバ、関アジで有名な名産地佐賀関の一本釣りの関ブリです！！



親方も関の漁師は魚のノウハウがものすごいと言っていました。

脂はうすめですが、鮮度、身質とも最高です♪

本日の限定丼

１１月１１日(火)　　　　　価格は税込表示です
海鮮丼１１００円
まぐろ　鰆炙り(相良)　生甘海老(北海道)　えぼ鯛酢〆(用宗)　関ぶり((大分)　

上海鮮丼１５５０円は上記の食材＋
　カニ　赤貝　あん肝煮　明太数の子
　　　　　　　　　　　　　天丼１１５０円
海老　太刀魚(由比)　舞茸（静岡）なす(熊本)　薩摩芋(自家菜園)　春菊(宮城)
上天丼１５５０円
は上記の食材＋わかさぎ(霞ヶ浦)　かき(鳥羽)　隠元 (鹿児島)


限定丼　　　
あん肝丼　　１１００円　
あなご天丼(宮城産)　１２５０円　本日朝活き〆穴子です。お薦め

かきフライ定食(鳥羽産生カキ使用)　１１００円
かきステーキ丼(鳥羽産生カキ使用)　１２００円