ミネラルきゅうりできゅうりづくし

こんにちは。

わが家の自宅の周辺は最近こそ住宅が込み入ってきましたが、まだまだ多くの農地が残っています。
徒歩10分以内の場所に、Iさんのきゅうり農家があります。
そちらのきゅうりは近所ではとても美味しいと評判です。

畑の横にぽつんと廃車のワゴンが置いてあり、その荷台が無人販売の店舗になっています。
先日は、Iさんのきゅうりを買いに行ってきました。
朝のうちに行くと沢山のきゅうりが積んであるのですが、夕方言ってみると見事に売り切れている人気ぶりです。

ちょうどIさんのご主人が傍を通ったので、許可をもらって畑の写真を撮影させていただきました。

きゅうりは身近な野菜ですが、田舎に住む私でも実際になっているところを見る機会は少ないです。


Iさんにお会いした時に話していただいたのですが、このきゅうりは普通のものよりもミネラルが多く含まれていることが成分検査で証明されているそうです。
そして水分もたっぷり与えるので、とてもみずみずしいんだそうです。
お話してくださったご主人がとても誠実な感じできゅうりに愛情を注いでいる様子が伝わり、
「ご主人のおかげでとても尊いきゅうりをいただくことができるんだなぁ」と感じました。

今回はこのきゅうりを
長野県の郷土料理「粕和え」


おつまみにぴったりな「胡麻和え」


私の考案した料理「鮭ときゅうりの混ぜ込み寿司」


の３種類にして食べてみました。


調理方法などはこちらに載せてみました。↓

きゅうりづくし～新鮮なきゅうりで

採れたてのきゅうりを思う存分楽しみました！
お腹いっぱい食べましたが、きゅうりなので水分が多くさっぱりとした感じでした。
この夏もミネラルきゅうりで夏バテ知らず！になりそうです。

読んでいただいてありがとうございます。

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