ズッキーニ入りジャーマンポテト風

このところ、ジャガイモやたまねぎの頂き物が

あちこちからあって、うれしい悲鳴を上げるほどです。

また、今日は、うずしおさんの妻さんが

畑の師匠（うずしおさん）作

ズッキーニを頂いた。

ズッキーニは、いつも和風料理に使うことしか

出来ませんでしたが

きょうは、冷蔵庫の有り合わせの材料で

ジャーマンポテト風に、使ってみました。

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ジャガイモは

薄切りにして

たまねぎとハム、ズッキーニを炒め

少量の水をさして、炒め煮。

ジャガイモが柔らかくなったら

塩コショウ、チーズを小さく切ってパラパラと

チーズが溶け始めた頃に、卵を流しかけ

ふたをして、火を止める。

．

簡単で美味しかったですよ。

夕食は、フライパン一つで、ポテトとのホクホク感と

ズッキーニの、ふにゃっとした食感が

両方味わえた、有り合わせ簡単メニューでした。

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「あ～畑のパセリを入れれば良かったー・・・」

と、いつもいいかげんなカンレでした。

反省(ーー;)

今度は、ちゃんと作ろうっと。。。

うずしおさんの妻さん、雨の中ありがとう！

米ぬかを食べる？（２）

昨日、大黒谷さんの米ぬかを煎って・・・

の話をしましたが、早速ぬかみそに補充して

昨夜、きゅうりを2本漬け込んで

そして、今朝の朝食に食べてみました。

そしたら

違いがわかりましたよー！

．

日ごろ夫は、ぬか味噌漬けを

「ぬかのにおいがなぁ～」

とか言って、あまり好みませんでしたが

今朝は、ずいぶん箸が進んでいました。

ぬかの臭いが香りになっていたようで

美味しかったです。

やっぱり、少しづつ食べて見ようかなぁ・・・

と、思いながら今日も一日が始まりました。