ゴーヤーチャンプルー

高良食堂の「ゴーヤーチャンプルー」。
沖縄の「島どうふ」（本土の豆腐に比べて堅く味が濃い）がゴーヤーと絶妙にマッチしておいしいのだ。
これに「コーレーグース」（島唐辛子を泡盛に漬け込んだとても辛い辛い調味料）をガバガバと振りかけて食べる。幸せ。
写真のハムみたいに見えるのは「ポークランチョンミート」。これはちょいと苦手。