ひびきカレー

今晩はカレーライスでした。
本当は昨日作る予定だったカレーです。。。
毎週金曜日はカレーの日。に合わせて
作る予定だったのですが・・・。
急に飲み会が入ってしまって
そっちに行ってしまいました(^-^;

毎週金曜日はカレー？

聞いた事無いですか？
海上自衛隊の伝統なんです。
一度航海に出ると、曜日感覚が希薄に
なる船上生活なので、毎週金曜日は
カレーにする事で、曜日感覚を
明確にする意味合いだそうです。


「ひびきカレー」改

先週の新聞記事で、1/1から海上自衛隊の厨房レシピを
ＨＰで火曜日と金曜日の週2回で公開すると言う
記事を見たんです。

さっそくアクセスしてみたら、第1弾はカレーでした。
やっぱりそうですよね～！
今や国民食とまで言われている、カレーは海軍が
広めたものですもの(*^-^)
その伝統あるカレーのレシピが惜しげもなく
公開されてました。

秘伝の隠し味も入ってます。

と言うか、流石にプロっぽい仕様でしたよ！
デミグラスソースとグレイビーソースで
煮込むと言う家庭では先ずやらない作り方でした。

グレイビーソース！？

そんなのスーパーじゃ売ってないよ・・・。
（少なくとも近場では・・・）
しょうがないから自作で・・・。と思って
ネット検索すると、なんとグレイビーとは
そもそも肉汁の事なので、肉を焼いて
出た肉汁を使っていれば、大まかに言うと
全てグレイビーソースだと言うことらしいのです！

なんと～！じゃあ、クリスマスの時の
マロンちゃんレシピのローストビーフのソース。
あれも立派なグレイビーです！！！
と言う訳でレシピを改良して、使用するお肉を
事前に焼いて簡易グレイビーを作成♪

デミグラスソースは、缶でも売ってますが
一缶買っても残りを消費するのが大変なので
ビーフシチューのルーがあったので投入。
超簡単です(笑)

後は普通に煮込むだけ。
最後に秘伝の隠し味数種類と。。。なんと

桃缶

の桃とシロップを投入して完成です。
カルピスは無かったので省きました。

さて、ドキドキのお味ですが。

若干ビーフシチューのルーが多かったのか
ビーフシチュー風味。。。
でも酸味と甘みと辛味がそれぞれ感じられる
ちょっと食べなれない不思議なお味でした！

う～ん！これは家庭の味じゃないなぁ！！！
寝かしたらまた違うかもしれませんね。
あと2食分はあるので、明日も楽しみです(o^∇^o)ノ

海上自衛隊のサイトは「コチラ」となっております。
和・洋・中と揃ってますよ♪（レシピをクリック）
鳥のからあげも美味しそうだったので
また作ってみます(*゜▽゜)ノ
と言うか、定番化かも(笑)