男性料理教室

　　　第7回久喜市男性料理教室
　 日　時　：　11月4日　０９：３０～１２：００
　場　所　：　ふれあいセンター
　講　師　：　工藤成子さん

　 　　　　　　　　　　 本日のレシピ

　 　　 ★　舞茸ご飯
　　　　★　石狩鍋
　　　　★　りんごのワイン煮
　　　　★　れんこんと生姜のドリンク（風邪対策）

　　　　
レシピは2人分の材料で、約790KCal/1人でした。



　　　　　　　　舞茸ご飯
　炊飯器にお米と調味料Aを入れて３０分ぐらいおいてから、アク抜きした舞茸・人参・油揚げを入れて炊く。
　　

材料　 　米　　　　　カップ１ 　舞茸　　　　小1/2パック　　　　 　人参　　　　１ｃｍ位 　油揚げ　　　1/4枚 　 　調味料A　 　だし汁素　　小匙1/3　　　 　酒　　　　　大匙1　 　塩　　　　　小匙1/3 　醤油　　　　大匙1/2

　　　　　　　　石狩鍋
　具を準備する。鍋にだし汁を煮立て、Aを溶きいれる。材料を入れて弱火で煮る、ねぎと春菊は最後に加える。
　　

材料　 　甘塩鮭　　　　２切れ 　じゃが芋　　　小１個 　白菜　　　　　　１枚 　木綿豆腐　　　1/3丁 　生しいたけ　　２枚 　春菊　　　　　２～３本 　長ねぎ　　　　1/2本 　だし汁の素　　小匙2/3 　A 　みそ(大匙2)　鮭(大匙1) 　みりｎ(大匙1/2)

　　　　　　　　りんごのワイン煮
　リンゴの皮をむき芯をとり８等分し鍋にAと共に入れ、弱火で約３０分位煮る。
　器に盛り煮汁をかけBを加える。　
　　

材料　 　りんご　　　中１個 　A 　白ワイン　　100CC 　砂糖　　　　大匙１ 　水　　　　　30CC 　B 　レモン汁　　小匙１ 　砂糖　　　　大匙 1

　　　　　　　　レンコンと生姜のドリンク
　すりおろしたレンコンと生姜を器に入れ熱湯をそそぐ。
　かきまぜて茶漉しで濾す。はちみつなどを入れる。
　　

材料 　 　れんこんのすりおろし　20～30g 　生姜のすりおろし　　　2～3g 　熱湯　　　　　　　　　200CC 　はちみつ　　　　　　　少々