ソムリエだらけ _Y_ヽ(ﾟ▽^*)

　こんにちは。himeです。(^-^*)/

　お友達とお食事に行って来ました。(ﾟｰﾟ)(｡_｡)
向かったのは、フレンチイタリアンのお店
東京・市ヶ谷の「JAM ORCHESTRA」

　

シックにまとめられた店内は、
オープンキッチンなので
目前でお皿にお料理が盛り付けられる様が見て取れます。(＞▽＜)b

　　

　まずはとても可愛いアミューズ
　　　
大根に、フォアグラ、チョコレートと
お味噌のクリーム、みかんが乗っています。(*'-')b
　　　　
　続いて、しめ鯖、ゴマとチーズのチップ、
葛餅のフロマージュブラン猪肉、紫芋、ジャガイモ
　　　　
　鯖の香りがフロマージュブランで頂くと
口の中に広がります。(^0^ゞ

　メインのお魚は、鯛のポワレとコキアージュ
かぶのピューレ
　　　　　

　口直しのグラニテは梨とグリーンペッパーのシャーベット
　　　　　　

　メインのお肉はエゾ鹿のオーブン、メキャベツ、
スパイスピラフ、プチパン添え
　　　　　　　
　エゾ鹿肉を初めて食しましたが、
とても軟らかく、甘味のあるお肉です。
カシスソースの酸味がお肉の美味しさを引き立たせます。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ

　デザートは確か
イチゴムース　ライチゼリーとヘーゼルナッツのブランマンジェ
　　　　　　　　
　甘過ぎず大人のデザートです。(≧ω≦)ｂ

　一皿一皿可愛い盛り付けで、
美味しいのでついつい食が進み
パンを何回もお代わりしてしまいました。（*＾￢＾*）

　訪れた際にはホールのスタッフの方全員が
ソムリエでしたのでお料理、飲み物、
サービスなど様々な質問に快く答えてもらえ
楽しい時間を過ごすことができました。_Y_ヽ(ﾟ▽^*)

　　
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