土曜は牛の日？甘Π～

　こんにちは。himeです。(^-^*)/

　関東地方は梅雨が明けましたね。

　皆さん、土用の丑の日はご存じですね。
７月になると良く言われるので今の時期と思われがちですが、
春夏秋冬年４回あるそうです。
　それに加え、歴の関係で今年は夏の土用の丑の日が
一の丑（7月22日）と二の丑（8月3日）との２回あるそうです。(´c_｀ )

　土用丑の日といえば鰻！。
江戸時代に始まったとされるこの風習、
諸説ありますが今で言うキャッチコピーですね。(。’-')(。,_,)

　そのようなことを思いつつ、しっかり私も鰻を食しました。
本来なら７月２２日若しくは８月３日ですが、
鰻屋さんが混むのでフライングです！(´ー｀A;)

　訪れたのは、入谷鬼子母神門前にある、
今年オープンした「野田屋」というお店です。(・∀・)
　ここで鰻を捌く職人さんは野田屋東庖会という
料理のスペシャリスト団体の方で、
特に鰻蒲焼の調理に関する技術力は、
比類なき秀逸さであると評価されているそうです。(‘ε’)

　ここでのお目当ては、写真の「うな太郎」です。
うな重に鰻の肝が沢山入った栄養たっぷりの逸品です。
鰻の肝が多数必要になるので当日あればラッキーの裏メニューです。
　鰻の肝ですが、ビタミン類やコリンなどのアミノ酸類、ＤＨＡ、
ＥＰＡといった栄養成分が濃縮されていますので、
是非食することをお勧めします。φ(ｃ・ω・ )ψ

　さて、鰻ですが、お魚同様
晩秋から初冬に掛けてが脂がのって一番美味しいそうで、
その様な意味ではキャッチコピーは大当たりと言った感ですね。(*´・∀・)


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