久々に作成です 今回は塩・こしょう・セージ・ジュニパーベリー・メースをすりこみました。 ...

さて、インフルを患ってしまったため、かなり間があいてしまいましたが、第二段の仕込みです...

最近ちょいと面倒な案件に携わっておりまして、、、ちょいと平日は忙しいです。（休日ももう...

さて、先週塩漬けにしたらっきょう、物凄い異臭です。 慣れるとどうってことはないのですが ...

さて、スーパーに黄色い梅が先週から出始めました、６月のこの時期を逃すと買えません。 今...

さて、ニシン漬けが食べたくなりまして、、、 参考にしたのはこちら「つくる楽しみ」掲載の...

毎週JAの直販店へ寄るのですが、今回はブルーベリー 500gパックが1000円 早速ジャムにして...

土用入りした後も東京は梅雨明けせず、 雨がやたらと多い天気が続きました。 先週後半から...

約１週間干した梅干しですが、瓶に詰めて３か月程熟成させます。 かなりカラカラになってる...

赤みの多いバラ肉がありましたので作ります。 １）フライパンで脂の側をまず焼く 豚肉は1...