国分寺に行った際に見かけた風景
麺屋ちとせさんへ初訪
曙橋から徒歩5分程、住宅街に忽然と現れるラーメン屋。
店頭には案内がいろいろ書かれ近隣への配慮、お客様への配慮が感じられます。
訪問したのはまだ気温が30度台のころで店頭には貸日傘が置かれていました。
お客さんには女性一人客も多いのが印象的。
食券を先に購入するとのことで購入して列に連結です。
訪問したのは夏本番の時期でかなり暑かった。。。。
店内はカウンターとテーブル席。
カウンターは左右の席との間にアクリルパーテーションが設置。
注文したのは担々麵（880円）で麺大盛（110円）の990円です。
いやー、しかし丁寧な盛り付け。
評価が高いだけのことはあり、とても美味しい。
スープも絶品なので麺とスープを交互にいただくので順調に消化。
スープは清湯系でさらさらタイプ。
麺は自家製面だそうで、細目ながらサラサラスープも持ち上げて美味しい。
最後はスープもすべていただきました。
むー、なかなか、、、、
塩や醤油もあって左上は塩なので、塩押しなのかも。。。
（女性は塩率が高かったです）
次回は塩をためしてみようかしら。。。
ごちそうさまでした。
札幌の有名ラーメン店のえびそば一幻さんへ初訪です。
札幌には２店舗、東京には７年前に出店し新宿と八重洲、地方では博多に。
海外も香港と台湾にも出店しています。半数が海外というのは珍しいかも。
22時過ぎの訪問ですが、待ちあり。
注文は「えびみそ」の「あじわい」の「太麺」で「大盛」と「餃子」。
麺は細麺と太麺があり、お店の方からは太麺を奨められました。
注文は豚骨スープの割合を増した「あじわい」が多いようでした。
ほどなくして着丼です。
うーむ、エビっぽい色合い、いいですねぇ、、、
餃子はさすがにえび味ではありませんでした。
二郎系に慣れている身としては細麺に見えてしまいますが、極太麺だそうです（汗）。
お味の方はエビの香りが良い塩梅でとても美味しい。
みそラーメンはやたらとニンニクを効かせたお店が多いですが、控えめで好ましいです。
今回は豚骨スープ多めの「あじわい」でしたが、「そのまま」も次回は試してみたい。
ごちそうさまでした。
こちらも過去の振り返り記事、９月上旬に国分寺にある『麺創研 紅』さんへ初訪
早上がりする機会があったので午後に訪問しました。
到着時は並びなし、店内も空席あり、女性客も居るのには意外。
注文したのは紅らーめん＋バラ肉ダブルです。
着席後に学生の団体さん、そうだよね、学生さんにはガッツリ系は嬉しいよね。
店員さんの半数は宅配用のパッケージを黙々と作成。
そんなこともあってか、多少待ってからの着丼。
肉好きとしては増してよかった、ナイスルッキングです！
スープの方は確かに赤い。
食べ進めてようやくデフォの紅ラーメン風のビジュアルに
麺は評判のランダム幅広麺
この日はとても暑くて汗ダラでしたが、辛さで更に汗がでますが味も濃いめでワシワシ食べ進められます。
いやー、美味い！大変満足です。
更に辛い鬼辛を次回は試したみたいところです。
ちなみにこちらのラーメンはニンニクが結構インしてますので、人と会う予定が会う前にいただくのはNGでしょうね。
ごちそうさまでした！
アップデートできなかった過去の出来事を今更アップ
今回は8月19日にエースさんへ訪問した件になります。
告知があったのは7末
ということで冷やし柚子胡椒です。
こちらが柚子胡椒さん？青唐辛子さん？
きくらげは乾燥きくらげでしょうか、これもこのサイズに刻むのはなかなか手間がかかるかと、、、、
さて、こちらの冷やし柚子胡椒ですが、いただきました感想ですが
（海苔がなんだか大振りな刻みなのがいつも気になるのですが）さっぱりしていて確かに夏向きなお味でした。
ごちそうさまでした！
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