情熱うどん 讃州日記 

大阪梅田の北、中津(豊崎)にある
自家製麺、天然だし汁のうどん屋です。

年越しうどん!!

2006-12-31 17:47:05 | Weblog
今日は恒例のお墓参りに奈良へ。

とても高い空。すがすがしいです。

終わってお昼ご飯。
霊園から徒歩5分くらいの所に前から気になっていた
うどん屋さんがあったのでそこに行くことに。


『讃岐うどん 纏(まとい)』さんです。

落ち着いた感じの佇まい。意外と中は狭かったです。
今日は大晦日限定メニュー。食べたかった冷やし系は無し。
ということで定番メニューを。

「きつねうどん」

「肉うどん」

「天ぷらうどん」

まずは出し汁を一口。う、美味い!!
そして麺。

エッジの効いた熟成麺。しっかりコシもありメチャウマです。

全てのメニューに白ご飯かいなり、小鉢、漬物が付いてきます。
値段的にもかなりお得感があります。

こんなに美味しいとは正直ビックリ!もっと早く来ておけばよかった。
これからお墓参りの後はここで決まりですね。

食べ終わってから少しだけご主人とお話させて頂きました。
すごく感じのいい方でやはりお人柄が出ているんだなぁと思いました。

奈良に行ったら是非行ってみてくださいね。

「讃岐うどん 纏(まとい)」
  奈良県奈良市富雄元町2丁目3-17-2
   TEL 0742-41-0190
    営業時間:11時~15時、18時~21時
    定 休 日:火曜日





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 今年も残すところあと僅か。
 皆様、本当に今年はお世話になりました。
 来年もどうぞよろしくお願い致します。

              情熱うどん 讃州   久保 達也
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コメント (3)
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大掃除。

2006-12-30 23:22:27 | Weblog
本日は大掃除。
普段出来ないところをここぞとばかりにやっつけます。

排気ダクトもピッカピカ!!

息子も手伝ってくれました。

終わってからヨドバシに電球を買いに。
ついでに上で晩御飯。

北海道ラーメン 十六代』さんです。
画像は僕が食べた「旭川醤油ラーメン」
でも息子が食べてた「函館塩ラーメン」の方が好みかな。。
チャーシュー丼は・・・・

ごちそうさまでした。
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仕事納め!!

2006-12-29 23:06:03 | Weblog

本日で今年の営業を終了させていただきます。
無事に終えられたのも皆様のおかげ、ありがとうございました。

僕にとっては激動の一年。
今年の初めからリニューアルに向けて動き出し6月にオープン。
あっという間の一年間でした。

釜たけ師匠を始め、師匠を通じて知り合った方々。
スタッフ、家族、取引業者、そして何よりも来て頂いたお客様。
いろいろな方に支えられ、助けられ、ただただ感謝の一言です。
本当にありがとうございます。

来年も皆様の期待を裏切らないよう、より一層『情熱』をこめて
頑張っていきます。
来年もよろしくお願い致します。
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クリスマスパーティー!?

2006-12-26 01:35:02 | Weblog
今日はクリスマス。
25日ということで給料日の方も多かったのでしょうか?
オープン直後からジャンジャンお客様が来られました。
昼営業の来店客数、最高記録を更新!!

そのため夜営業分の麺が少なくなってしまい8時前に麺切れ閉店。
ご迷惑をおかけしました。

そんな中、さらボン父こと三ツ島更科の親分が御来店。
その後続々とグループ(通称エロエロ一派)のメンバーが。

更科親分、HGさん、プチさん、USさん、そして詫間の雀さん
たけうちうどんのたけうち先輩とスタッフTちゃんも閉店後に御来店。

ジャンジャン食べてジャンジャン飲んでいただきました。
麺切れ閉店後は貸しきり状態!!
大いに盛り上がりました。

僕も片付けを後回しにしてちょっと参加。
楽しい時間を過ごさせていただきました。

とても良いクリスマス!!皆様本当にありがとうございました。
また来てくださいねー!!

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X'mas イブ といえば。

2006-12-25 03:25:12 | Weblog
本日はクリスマスイブ。
朝から数件、年末のご挨拶回りをした後すぐに地元に戻り
例のごとく『弥七』さんと待ち合わせ。

クリスマスといえばコーナン!?ということで二人で
ショッピングに出かけました。

買い物の前に腹ごしらえ。
クリスマスイブといえばやっぱりラーメン!?ということで
近くの『麺や 輝』さんに伺います。

お昼過ぎでほぼ満席状態。すんなり座れましたが
僕たちが食べている間にすごい行列が出来てました。(しかもカップルばっかり。。)

「ラーメンセット」(ラーメンと高菜ライス)とギョウザ。

和風とんこつ系では僕の中でココが一番。
魚系のだしととんこつのバランスが秀逸だと思います。
スープも全部完飲。やっぱり美味しかったです!!
素敵なクリスマスでした。ご馳走様でした。

『麺や 輝』
大阪市東淀川区菅原4-1-32
06-6326-4048
11:00AM~2:30PM 6:00PM~10:00PM 
(休)月曜日、第3水曜日
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何でもやります讃州です。

2006-12-23 22:07:21 | Weblog
本日、夜の営業を休ませていただきました。
申し訳ありませんでした。


画像は知人が行ったX'masパーティー用に作ったオードブル。
なんでも出来ることはやりまっせー!!

過去にもてっちりが食べたいというお客様の為に用意したり
(ふぐ調理師免許取得済みです。)
仕出し弁当を作ったり、出張料理しにオフィスに出向いたり・・・

何でもご相談下さい。出来る限り対応させていただきます。

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お知らせ。

2006-12-22 03:13:17 | Weblog
誠に勝手ながら23日(土)の祝日は
お昼のみ(11:00~15:00)の営業とさせていただきます。

尚、年末年始の営業は
    29日(金)まで通常営業
    30日(土)
     |      休業
  1月 4日(木)
     5日(金)  通常営業
     6日(土)  通常営業
     7日(日)  定休日
     8日(月)  臨時休業

 とさせていただきます。
 何卒ご了承くださいますようお願い致します。
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京都ラーメンツアー!!

2006-12-10 23:54:33 | Weblog
本日の定休日は恒例のラーメンツアー!!
今回はちょっと遠出して京都まで行って参りました。
もちろん『らーめん弥七』のS社長、そしてスタッフのNさんと一緒に
3人で行って来ました。

まず一軒目は

麺屋しゃかりき』さんへ

舞鶴から移転してこられて2年半。
美味しいと噂は聞いていましたが来たことが無く念願の初訪です。

「和風煮干しラーメン」


「つけ麺(塩)」


「全粒粉、平打ち麺の特製つけ麺」

どれもこれもかなりの完成度です。全てがすごく美味しかったです。
昼時ということもあって次々とお客様が来ていました。

続いて噂の新店(今年の関西一週間の新人賞)の『高倉二条』さんへ


とてもラーメン屋さんとは思えない外観!小料理屋さんのようです。


「らーめん」

「つけめん」も頂いたんですが全粒粉を使った麺はほとんど蕎麦といっていい程の見た目。
スープは節系の強い香りがするとんこつスープ。大阪の『洛二神』さんのような感じ。
ちなみによく店内をよく見て判ったのですが
当店を同じ鰹屋さんから仕入れているようです。

そして3件目『東龍』さんへ

2時近くに着いたのですが行列が出来ています。


「東龍そば」

鶏がら、豚骨、野菜を使った京都らしいラーメンという感じ。
麺はストレートとちぢれ麺の2種から選べます。
とても美味しく頂きました。次は「ピリ辛東龍そば」が食べたいです。


もうさすがにお腹いっぱい!これ以上食べられない。
せっかく京都まで来たんだしということで男3人で紅葉を見に。。

世界文化遺産の下鴨神社(賀茂御祖神社)です。



都会の雑踏を忘れてのんびりと。
色とりどりの紅葉、高い空、濡れ落ち葉の感触。
久々に癒された感じ。
とても楽しい一日でした。



大阪に帰ってきてもう晩御飯はいらないかなぁと思っていたのですが
ついついカルボナーラを食べてしまいました。。
そりゃいつまでたっても痩せへんわ!!


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我が家にコイツがやってきた!!

2006-12-04 00:33:30 | Weblog
実は僕、機械が苦手です。
パソコンもあまり詳しくありません。
ゲームもあまり得意では無いんです。
大体ゲームをしている時間がありません。

そんな僕の家にコイツがやってきました。

『 nintendo Wii 』です。

少し早いサンタさん!?からのプレゼント!

これマジで面白いっす!!
家で汗を掻くほど熱中してしまいます。
操作も簡単で分かり易く超おすすめ!!
しばらく睡眠不足が続くかも知れません。。
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実は 忘年会・新年会 ご予約受付中!!

2006-12-03 02:02:40 | Weblog
今日は常連さんのちょっと早い忘年会を当店でしていただきました。

今回は少し贅沢な宴会!予算内でいろいろ作らさせていただきました。

鯛姿造り付きお刺身盛り合わせ!

後は ・チャンジャとクリームチーズの和え物
    ・骨付きウィンナー 
    ・スパイシーポテトフライ
    ・若鶏のおろしポン酢 通天閣仕立て
    ・淡路和牛すじ焼き

そしてメインは

   讃州ちゃんこ(↑) と コチュジャンベースのピリ辛テッチャン鍋(画像が消えました。。)

もちろん飲み放題付です。


実は宴会もできる讃州なのですが、今年は販促を一切していません。
理由は人手不足。。。
広告を出して予約を取っていただいたのに
しっかりとしたサービスができなければ意味が無いと思うので。
とはいえ知り合いの方や今までやって頂いているお客様から
問い合わせがありすでに5,6件のご予約を受けております。

今後も出来る限りご予約を受け付けますので
興味のある方はお気軽に当店までご相談下さい。

例えばこんなコース
     ・付だし
     ・若鶏のおろしポン酢
     ・讃州ちゃんこ鍋
     ・うどん
     ・黒ゴマきなこアイス
      +飲み放題(瓶ビール・チューハイ・焼酎・日本酒・ソフトドリンク

             税・サ込み  3500円ポッキリ

とまぁこんな感じです。
ご予約お待ちしています。
   
     
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