「船場吉兆」 やっと廃業

　度重なる食品偽装や、客の残した料理を使いまわすなど、飲食業界としては致命的な“犯罪”を続けてきた「船場吉兆」が『顧客離れ』という究極の批判を浴び、　やっと廃業を決めた。

　最初に問題が発覚した際にけじめを付けるべきであった。

　「船場吉兆」での偽装問題と食の使いまわし事件は、特別犯罪的であり、『確信犯』と言える。
　知らずに産地の異なる牛肉を使ってしまったという訳ではない。
また、知らずに使いまわししていた訳でもない。
全ての犯罪に経営最高幹部の社長や会長や女将が関わっているのである。
　廃業は遅きに失したと言わなければならない。

　ニュースでは、弁護士が従業員たちに状況を説明し、「全員解雇」を通告したと言う。またも、経営者の犯罪のとばっちりを受ける形で従業員が解雇される事態になった。　
　これまで、雪印や牛肉偽装やあれやこれやが発覚した結果、何の罪も無い従業員が解雇され経営者は財産を吐き出すことなく、多少の損失を被る程度で逃げてきたのである。

　正義の「内部告発」も、自らの職をなげうつ覚悟で行わなければならないという難問に直面している。

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