川直の鮭燻

脂の乗った鮭をサクラの木で燻しています。いわゆる「熱燻」で燻しているので、身の中まで火が通っているので、

 

火を通したり手をかける必要なく、そのまま食べることが出来ます。

 

食材本来の味を重視しているので、味付けは食塩のみというシンプルさ。

 

そんなシンプルなのに、これだけ旨いってど～ゆ～事！ってアイテムです。

 

「熱燻の鮭」　「焼津さかなセンター」の「川直（かわなお）」の「鮭燻」

 

焼津さかなセンターに行った時は必ず購入します。



お客さんも大勢見ています。人気です。



そこそこお値段はしますが、お値段以上の旨さで納得です。

なるべく腹身の部分が多く、脂の乗りが良さそうなピースをチョイスします。



今日は一番下右から２番目の￥２，１００のピースをチョイスしました。

 

火が通ってますので、そのまま食べられます。

 

おすすめはやはりそのままほぐしておにぎりの具かなぁ～。これが一番シンプルなので素材の味が楽しめると思います。

 

他にも、パスタやグラタン、チャーハンの具や、クリームチーズをあえてカナッペなんかにしてクラッカーに乗せて食べるのもＧｏｏｄ！

 

 

 

今日はおにぎりにしてみますね。

少しほぐして、ご飯と混ぜてシンプルに！





これが旨いんじゃ！

 

最高のおにぎりの出来上がりじゃ！

 

どうだ？！食べてみたいじゃろ？！（笑）

 

これはホントお勧め！何個でもおにぎりいけちゃいます！