#燻製 新着一覧
1865 南行徳「灑落」
先日は南行徳にある「灑落」で会食。ここはランチ限定の蕎麦も美味しい。刺身と創作料理からの寿司。刺身は珍しいところでは縞鰺の１５日熟成。鰹の腹。そして燻製。日本酒が進んじゃう～～からの寿司...
坂の上の雲とイカ飯燻製
スーパーで見つけたイカ飯🦑と、ちょっとお高いウインナーを燻製。と言っても最初から作った...
燻製～豚肉のスペアリブ
THERMOSさんのレシピを参考にして ・ ・ スペアリブ～スペアリブに、塩胡椒・ハーブ・ニン...
燻製～鳥のささみの燻製～スノーピーク～コンパクトスモーカー
久し振りに燻製をしました ・ ・ 前日からソミュール液につけて冷蔵庫で熟成 ・ ・ 田...
ちょうせん
50かいめのきねんきゃんぷはおーぶんをもっていきましたそーせーじのくんせいにちょうせん！...
岩村 燻製工房 源 genの燻製いろいろ ～SMOKED CHEESE くるみ、ささみ、博多辛子明太子の燻製、山ごぼうの燻製、博多辛子明太子の燻製、梅干しの燻製、トリスハイボールとともに～
先日ゴルフに行った際に購入した燻製を自宅で楽しんだ。購入したお店は岐阜岩村の「燻製工房 ...
[チカ]食生活について語ろう
・チカJapanese surfsmelt ちか キュウリウオ科、関東以北の太平洋側、沿岸部、湾内に生...
連日のトラウトサーモン
おはようございます。雨です。昨日に続き、本日も「宮古トラウトサーモン」水揚げ日。順調に...
今日は「トラウトサーモン」水揚げ日
おはようございます。昨日の曇り空から一転、晴天の宮古。また、気温も上がってます。昨日は...
【05/14おやつ】本場仕込み燻製フランクフルトなパン、かなり久々なんだね：D
晩上好っ！、こんばんやでございます。適度に・・・ねみぃ～XPなわけでこれから就寝タイムに...
キャンプの魅力🏕✨キャンプ飯🍴💕
キャンプの最高の楽しみ...キャンプ飯😆✨仲間と共に自然の中で食べるご飯は最高です🍀 焚き火を囲んで、...