今シーズン初

今年も３月末から始まっていた。
いつもならすぐに反応していたのに、
今年はまだだった。
何がだ！って思いますよね。

生シラスです。

用宗漁港からシラス漁の船が毎日出ています。
漁港直営販売所で朝捕れの新鮮な生シラスが
漁期中は買えるのです。
ゆでシラスやちりめん（干したもの）は色々な所で
購入出来ますが、「生」はやはり新鮮でないと食べれません。
それと、やはりいくら新鮮でも時間が経つに連れて
どんどん味が落ちていきます。
朝買って出来れば朝ごはん、もしくはお昼ご飯で食べるのが
おすすめ！新鮮だと臭みも無く、薬味は「しょうが」より
「わさび」がおすすめ。あと「ねぎ」をたっぷりとね。
今日は１杯目は「生シラス」のみ２杯目は「ほたて」
「サーモン」「まぐろ」を乗せて海鮮丼でいただきました。
ばかうまでした～！！