例年12下旬から2月末頃まで採取されるハバノリ。三浦半島では採れる量が限られ、ほぼマーケットには流れない、貴重な食材だ。
葉山のパフさんから、おすそ分けでこの貴重品をもらった。実は、ハバノリは話しには聞いていたけど、食べるのは初めて。慎重に調理して食べた。
さっと、火であぶると綺麗な緑色になる。これをほぐして、パラパラと熱々のご飯の上にかける。するとほのかな磯の香。ササッと醤油をかけて「いただきます！」。
覚えておくべきことは、ポジティブな意見より、ネガティブな意見の方が、うるさく、情熱的であることだ。 37シグナルズ
