塩昆布を作ろう

Ｑ：　自分で塩昆布を作ってみたいのですが…

Ａ：　角切り昆布150g 酢50cc A(水200㏄ 酒200㏄ みりん50㏄) B(砂糖大匙1 しょうゆ200㏄)
　① 昆布に酢をまぶして1時間以上おく
　② ①にAを加え、沸騰したら弱火で昆布がやわらかくなるまで煮る
　③ ②にBを加えて煮汁がなくなるまで煮る
そのまま一晩ねかせると味がなじんでおいしい塩昆布が出来ます…

ジジの一言
こういう常備菜があるとご飯がすすみます。

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　　今日の風景



海辺


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