甘酒作り

甘酒は以前はあまり好きではありませんでした。
昔、母がよくコタツで保温して作ってましたが
殆んど口にする事はありませんでした。

ところが、最近は自然食だし
砂糖を加えない甘さに興味が出て
発酵食品も体に良いし
「飲む点滴」のキャッチコピーに虜です。

休日の過ごし方
甘酒作りに１日過ごしました。

お米を１合お粥に炊いて
麹を混ぜ込み攪拌して
数時間炊飯器で保温して
加熱して塩を入れ
冷やして
１日がかりです。
初めてつくりましたが上手くいきました。

美味しくいただきます。