2012-05-04 ナスと鶏肉のソテー

何かあたらしいもの作ってみようと
雑誌の切り抜きを見ながら、作ってみた。
使ったことがない、オイスターソースも買って来た。

作り方
鶏肉は、焼く前に
塩、こしょう、酒を少し
ふっておき両面こんがり焼く。
ナスは両面しんなり焼く。

ナスと鶏肉を盛り合わせて、後にかけるのは
マヨネーズ、砂糖、少しと
すりごま、しょうゆ、オイスターソース、各大さじ1くらいを
よく混ぜ合わせたもの。

最後にネギをちらしてできあがり。

わりと簡単にできたのに
「料理が上手になった」という評価を得ました。（やったね！）