ひらめ らしき 釣り

夕方　港に着けば

トモ　取られとる



とっても　嫌な予感の

風予報　見るが



まぁ　ええわと

ミヨシ　取り　セブン　で

買った　酒類　を　大量摂取したら

爆睡し　集合時間　の　4時　前に

目覚ましで起床!!

案の定　ビュービュー

すんごい風・・・・

予感的中　港も　チャプチャプ



全員　出船時　は　後ろ　に　避難

ドッタンバッタン　で　ポイント　に



着くが



予想通り　アタリ　無し



全く　イワシ　が　暴れない時間　が

つづき



明確　な　アタリ　は　カサゴ

そして

よく　分からん　アタリ　で

ソゲ・・・

なんと　カサゴ　と　同等　の　大きさ(笑)



船中　も　ボーズ　多数で

ラス　流しで　ようやく

へらめ　らしいのが　2枚　上がり

終了

耐える　釣りでした　(笑)



前日　翌日　は　3キロ　オーダー多数

船釣り　は　これが　あるから　面白い

じゃ　ラーメンへ　(笑)


ちなみに　かさご

旨くもなんともなかったわ!　(笑)

朝ごはん

久しぶり

朝ごはん　真面目　に

食べた　(笑)

12月　の

小クロムツ　の　冷凍干物

と

ヒラメ　の　カマ

糞旨いやんけ!!



ナマタマゴ　は

余計でした　(笑)

干物　は　残2枚　(*´▽｀*)

ラス は ソテー

超　簡単

塩コショウ　して　バター　で

焼くだけ

隠し味　で　ニンニク



面倒だから

エンガワ　も　ソテー　(笑)



もの凄い　厚み　ですが



もの凄く　旨いです



こりゃ　また　釣りに行くしかないね!!

続 シャブ

続編

8日ほど　熟成

真空パック　に　してるので

あと　1週　は　もつでしょうが

食べたかったので

パック　開封



イイ感じ　の　熟成



では　やりますか!



の　前に

トルネード　(笑)



では　しゃぶ





イイ感じ　の　半生　で

頂く　ヒラメ　が　まぁ　旨い!!

そして　毎度　の　雑炊

今回は

ナマタマゴ　ぶっこみ

本格的に



しかし　こうなると

肉だね!







いやはや　旨すぎるね!

まだ　1サク　あります　(笑)

しゃぶしゃぶ

減らないなぁ　ヒラメ

って　事で

しゃぶしゃぶ

出汁　は　アラから



豆腐　と　ネギ　入れて

しゃぶしゃぶ



ウヒヒ　の　旨さ!

山盛り　食べます!!



結構　食べたあとは

雑炊

今回

1杯目　は　ノーマル



２杯目　は　

温玉　入れて　ちっと　醤油



ラス　は

温玉　&　ポン酢



ウヒャヒャ～　の　旨さでした!

昆布締め と 煮付け

釣師　は　料理　できて　なんぼ　(笑)

とは言え

自己流　(◎_◎;)

まずは

昆布締め　と　ノーマル



超簡単

昆布　で　〆るだけ　(笑)



薄造り　って　何ですか?　(笑)



右が　昆布締め

いやぁ～　旨いなぁ〜

だけど　生魚って　大量に食べれないからね!




なので

煮付け



何故　か　タコ　付き　(笑)



デカ!



旨!!

でも

もっと　旨いのは

これ



エンガワトルネード　(笑)

釣師　の　楽しみ!!

ヒラメを捌く

さすが　に

大ひらめ

デカいっすよ(笑)

金ブラシ　で　ゴシゴシ

すれば

鱗　ヌメリ　は　直ぐ取れます

そぎ切り　面倒なんでね　(笑)



そして　解体　ですが

まぁ　すんげぇ　肝　が　出た　(^.^)/~~~



まぁ　食道　とか　卵巣　も

煮付けちゃうかね～

で

煮付け用　に　デカく

切っても

こんなに　残る　(^^)/



5枚　下ろしにして

ちと　失敗　(笑)



アラ　は　出汁　用に





いいの　取れます!!

そして　どう考えても

すぐに

食べれそうにないのは

真空パック　で　長期熟成♪

クロムツ釣り

なんと　親方　

60肩　に　なったようで

出船中止となりまして

連れてたのですが　今季のクロムツは

THE END　となりました

また　4末　から　始まるので

それまでは　仕掛け作りですかね　(笑)

さて　暇に　なったので

ラーメン　行きます～　(笑)

ヒラメ釣り 大原

朝5時　港集合し

釣友　と　合流　し

5:30　に　出船するが

まぁ　海が悪い悪い

港　出るところから　スロー

波は　ドッカンドッカン　で

全員　後ろに　避難

波　かぶるし　風吹いてるし　と

先が　やられる

この写真　は　相当　マシ　な　状況

なので　写真　ほとんど　無し

餌　の　イワシ　は　小さめ



海は　この　写真　は　穏やかですが



かなり　の　波　でして

立ってても　大波来ると

つかまらないと　危ない状況も

しばしば　(笑)

まぁ　でも　飲んでますけどね　(笑)

最近　は　軽い　ライト　で　やってるもんで

オモリ　は　はじめ　40号　から　スタート

理由は　遠くまで　流せるから　(笑)

そんなんで　朝まづめ

ポイント　は　こちら



まぁ　寒いし　風　強いし　小雨だし

釣れる気　せんのだが

3流し目　で　底取り　3回目　に

一気に　持ってかれ　

ヒラメ　2秒　で　合わせる　(笑)

あんだけ　引いたら　丸のみ確定だもんね

で　水深10メートル　くらいから

たらたら　と　巻くが

引きが　全くなく

これ　ヒラメ??

と　思いつつ　も　

ヘラメ　かなぁ～　の

ライト竿　が　への字　になりつつも

巻き上げれば

デカ　(笑)

全然　暴れず　の　タモ入れとなり

久しぶりに　大きいの釣りました



その後　は　まぁ

最低な　釣りで

孫針　を　腹側　に　付ければ

背中　食われるし

逆やれば　逆　( ｀ー´)ノ

まぁ　下手なんでしょうね。。。



そんなんで

ラス流し　前に

ソゲ　釣って　終了

の

７打数2安打　と

相変わらずの　貧果



でも　まぁ　この　大きさなら

2キロ半　くらいかと

港に戻り



検量すれば　3.44キロ　の





大ヒラメでした　(*^▽^*)



しかし　へたくそやなぁ　(^^)/

太刀魚料理

まぁ　捌くの簡単　(笑)

瞬間　で　こんな感じ



まぁ　凝った料理など　必要ないので

保存食作り

みりん干し



超簡単

タレ　に　漬けて

干すだけ



アラ　は　出汁



いいだし　取れるのよ





そして　すぐ　食べないのは

真空パック



太刀魚　は　塩焼き　か　炙りだね!

クロムツ　と　合わせて

ワハハ　な　正月

太刀魚釣り

年末　立て続けに　船釣り

本当　は　外房　の　ヒラメ　に

行きたかったのですが

どこも　満船　( ｀ー´)ノ

仕方なく　近所　の　八景へ


現着　5時

クーラーボックス　を　開門前の門に置き

開門したら　船の前に　クーラー移動

そして　3番手　だっので

両トモ　取られたので

右　みよしへ

車を　漁港　へ　移動して

朝食

海で食べる　早朝　の　カップラーメン

って　なんて　旨いんだ　(笑)



で　道具　の　準備　をしていると

ルアー　が　いるので　前に

入れさせて　と　中乗り　から　指示アリ

ミヨシ　に　入れる　が・・・・

で　定刻　出船たが



まぁ　乗せる　乗せる

どう　考えても　割り当て

少ないだろ　と　思うのである（笑）

ビューティフル　朝日見て





ポイント　へ



しかし　こんな　年代物　の

電動　使ってるやつ

誰も　おらんな　(笑)



なんてったって

デジタル狂ってるし　(笑)

そんなんで　釣り開始するも

この日　は　活性低く

船も　多く



全然　釣れん

まぁ　ぽつぽつ　って

感じで

拾い釣り



アクション　色々　変えても

ダメダメ　ですが

まぁ　とりあえず

10時までで　何とか　6本

こんな　船　いたら　釣れないよ　(笑)

そんなんで　起き上がりギリで

1本　追加　して　7本　で　終了

それも　ちっちぇ～　(笑)




でな



本日　の　ムカツキ事件

そりゃさ、いい場所取りたいから早く行き開門前に門の前に

クーラーボックス置いてさ、開門と同時に順番で場所取るでしょ。

今日は3番手だったので右ミヨシ取ってさ

準備してたら1時間後にルアー入るから移動してって言われ

仕方ないなぁ～と移動したけど、このルアーマン

開始40分だけしかルアーせず、あとはずっと

天秤仕掛けの電動釣り・・・

ルアーちゃうやん　( ｀ー´)ノ

こんな様子を船長も注意しないし、

超常連の中乗りも釣り方教えてるしどうなん?

ごたごた避けたいから個人的に注意はしなかったけど、

まぁ全てが下手くそな方で、うんざりモード入ったので

無言の抵抗で祭るよう仕掛け投入繰り返しました(笑)

見事に祭って謝らせたけど、こう輩は2度と来ないで欲しいわ。

そして船宿もルアーならルアーだけやらせるよう指導して

欲しいわ!

何のために早く行ってるのか分からんだろ!!

なので　次回から　私は　ルアーマン　(爆笑)

クロムツ料理

クロムツ　の　煮つけ　と

マサバ　半分　の　煮つけ



クロムツ　は　もちろん

素晴らしいに　きまってるが

マサバ　が　まぁ　アブラ　乗ってて

旨い　旨い

美味しい　腹身　は　後日

そして　クロムツ　マサバ　丼



ご飯　の　上に　全部　乗っけて

煮汁　かけたら

まぁ　昇天　(笑)



他　炙り



煮つけ



しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ　は



アラ　で　出汁　とってるので

すこぶる　旨し!

身　は　豆腐　の　上　で

湯煎　いゃぁ～　素晴らしいね



そして　お楽しみの

雑炊



1杯目　の　ノーマル



2杯目　は　煮汁　と　ネギ　マサバ



3杯目　は　煮汁　と　ほじそ



ほじそ　大好きなのよね～

他　色々　あんだけど　割愛ね!

そうそう　アラ　からの出汁

凄すぎます!!!

クロムツ 下処理

型ちっこいので

捌く　の　簡単

と　いいつつ　ゴミの収集時間に

ちょい　間に合わず



生ごみ　大変ナリ

どうっすか　クロムツどんぶり　(笑)



クロム　捌いたあとは　鯖

アァァァ～

ゴマサバ　持って帰ってもうた

船上　暗いから　と　言い訳

ゴマ　は　餌として　提供してたのに

マサバ　は　今の時期

旨いのよね～



捌いた　あとは

保存食　作り

まずは　干物

塩分15%　程度　で

30分　付けて

屋外干し



１日　で　旨そうになりました





西京漬け　なども　作り



さらに　真空パック



前回　の　反省　も　あり

1日　キッチンペーパー　で

水分　とった後に　真空に

干物　は　同じく　真空パック

あとは　食うだけね!

クロムツ釣り

14時　前に

港について

お昼寝して



16時　出船

ビューティフル　夕焼け



釣り場　まで　約30分

気温　も　そんなに寒くなく



現場　に　ついて

水深130メートル　から　スタート

1投目　から　クロムツ　の　あたりが

ありますが　型が　ちっちゃ

でも

コンスタント　に　釣れ

開始　1時間で

14匹

こりゃ　久しぶりに　50匹

オーバー　かと　思えば

そうは　イカン　のが　釣りの面白さ

潮　が　動かなくなり

食い気　も　なくなり

更に　予想通り

北風　ビュービュー　吹き始め

更に　スミヤキ　　に　3連発

道糸　から　やられ

白波　バンバン

風　で　仕掛け　が

飛んじゃう　し

心　折れた　(笑)

ラス　1時間　は

もう　早上がり　しようよ

と

心の　中で　思うのであった

ラス　流し　との　アナウンス　があり

1投　し　1匹　追加　して

もういいや　と　後片付け　(笑)

結局　26匹　で　終了



北風　なく　高切れ　なきゃ

まぁ　40超え　は　可能でしょうが

なんせ　ミヨシ　は　どったんばったん

なので　疲れちゃったのよ　(笑)



そんなんで

親方　に　プレゼント　渡して

びゅーーーん　と　横浜　に　帰り

野毛　で　魚　少し　おすそ分けして

自宅　もどり　道具　の　後片づけ　して

バタンキュー

はぁ～　疲れたっっぴ～

クロムツ料理

さて　高級魚　の　クロムツ　ですが

量　あっても　食いきれないのよ(笑)

なので

野毛のお店　に　配ったり

飲み仲間に　真空パックにして

配ったりしても



手元には　いっぱい　(笑)



では　いただきます!

まぁ　まずは　定番　の　煮つけ

ちょっと　目を離してた隙に

煮立ってしまい　激ウマの皮が・・・(笑)



まぁ　ええねん!

と

炙り



この　炙りが　凄いのよね!



一般の庶民　は　食えません

釣り人　の　特権です!!

まぁ　厚切り　で　頂きますが



ほっぺ　落ちちゃいますよ(^^)/

あまり　に　旨くて　もう　半身を

直ぐに　炙る!







2日後　魚屋　で　激安　の

ブリカマ　が　あったので

一緒　に　煮つけ



クロムツ　の　身　は　激柔く

皮　と　身　の　間　の

脂　が　素晴らしく

もう　たまらんのよ!



そして　大好物　の

炙り丼



ご飯　に　大葉　と　ネギ　を

ちらして　煮汁　かけるのさ

昇天!!　(*´▽｀*)





そして　実験

真空パック　に　したら

どんだけ　持つか???

で

1匹　は　冷蔵

1匹　は　冷凍　

で　保存



12日後に

冷凍ものを　冷蔵庫　で

解凍



ドリップ　が　かなり　出ました

が

匂いもなく　ウマウマ!



高級丼







2週間目

通常冷蔵　の　カマ　3個

と

冷凍　1個　を　開けてみる





右　が　冷凍もの



やはり　色　が　劣化

まぁ　仕方ないが

ノーマル　冷蔵　の　真空パック　は

色合いも　良く　素揚げに








そして　そして

本日　通常冷蔵　18日目　を!



アイャァ～　ドリップ　でとるのぅ( ｀ー´)ノ

外目　普通だが



腹側　は　少し香る　(笑)

捌いてみると



やはり　色　は　落ちてる

保存時　腹　の　中には

クッキングペーパー

入れといたが

水分　が　かなり　出たようです

とりあえず　食ってみるか　と

毎度　の　料理　に　しましたが

やはり　煮つけ　の　腹身　の　匂い　が



気になりますなぁ～　(/・ω・)/

でも　炙り　は　遜色　なし



高級　朝飯　終了　っす!







真空パック　とは　言え

血合いの処理が出来てないのと

ドリップ　が　かなり　出るので

真空パック　でも　1週かからん

状態　で　手入れして　また　パック

にすれば　もつのかな??

まぁ　長期なら　冷凍の方っすかね!

とりあえず　腹痛　が起こるか

待機中　(爆笑)