ヒラメを捌く

さすが　に

大ひらめ

デカいっすよ(笑)

金ブラシ　で　ゴシゴシ

すれば

鱗　ヌメリ　は　直ぐ取れます

そぎ切り　面倒なんでね　(笑)



そして　解体　ですが

まぁ　すんげぇ　肝　が　出た　(^.^)/~~~



まぁ　食道　とか　卵巣　も

煮付けちゃうかね～

で

煮付け用　に　デカく

切っても

こんなに　残る　(^^)/



5枚　下ろしにして

ちと　失敗　(笑)



アラ　は　出汁　用に





いいの　取れます!!

そして　どう考えても

すぐに

食べれそうにないのは

真空パック　で　長期熟成♪