ベトナムへ2 ～食の宝庫～

　　　　　　　　　　　　　　　　　ホーチミンの市場　左のおばさんが売っているのは、たぶん生春巻きです


(初めていらした方は、ベトナムの旅話1をまずご覧下さい)


その昔、ベトナムっていう国に行きました。
東南アジアにある国で、南北にながーい国です。
ながーいだけに、色んな食べ物があります。


「ベトナムの食」と言えば、おなじみなのは、生春巻き。
しかし私たちは、通訳のフンさんにより、これを食べる事を固く禁じられていました。
まぁ、生水で、野菜を洗ったりしますからね。。。

　　ナマハルマキと、サラダを、タベルと、ニホンジン、タイヘンなコトに、ナリマス。
　　デモ、ボクタチ、ベトナムジンは、ダイジヨウブ。

で、必ず聞きます。

　　ナニ、タベタイデスか?
　　チャーハンで、イイデスよね!

そして、みんなに聞くわりには、返事を待たずに、いつもチャーハンを注文するフンさんの
すばらしい采配により、私たち一行の大抵の食事は、チャーハンだったように記憶しています。

それと、親指程の大きさの、揚げ春巻きも、毎回食べていていました。
これは美味しいのですが、中に何が入っているのか、よくわからず、
またどこで食べても、油がしたたる程で、他のみんなは、旅の途中で食べるのを放棄しておりました。

私がそれでもメゲずに食べ続けていたのは、たぶんそこに海老が入っているだろうという
動物的嗅覚のなせる業でした。


海老・・・
私のウルトラ大好物!
そういう意味では、ステキですベトナム!!

毎食、何を食べるって、海老入りの何かです。
海老入りチャーハン、海老入り焼きそば、海老入り・・・

そして、毎回・・・・・ん!?　

そう、海老の養殖をしているこの国では、外貨獲得の貴重品。
国内で流通しているのは、日本で食べるプリッとした海老とはかなり違います。
一番似た感じは、カップヌードルに入っているかやくの海老。
噛むと、モロっとか、クニャっとするのです。

それでも懲りずに、食事の度に海老を頼み続けていた、典型的日本人です、私。



さて、ある日、ホーチミン郊外の小さな動物園のような所に連れて行かれました。

入り口には、小さな檻に入った猿がギャースカ!
その向こうには、センザンコウ(アルマジロ)、
何やらうごめくコウモリいっぱい、
ガラスケースには、ベビもニョロニョロ、
コブラだって立ち上がってご挨拶。

そして・・・


店の中からは、女性の悲鳴・・・　


窓から覗き込んでみたら、マジックのような手つきで、
コウモリを使って「何か」をやっているようでした。


<それがどういう事だったのか、ここに書こうと思いましたが、
　放送禁止用語があるように、公開禁止話っていうのも、あると思って止めました。
　やはり、みなさまの、楽しい食生活と、安らかな眠りを、守らなければいけません。
　どうしても詳細を知りたい方は、ご連絡下さい。克明に教えて差し上げます!!>


ちなみに、この動物園(のような所)、名前は「チキ・レストラン」と言います。

ここで、お連れしたVIPの方には、ベトナムのとっておきの味を、召し上がって頂きましたが、
その食材をきいて、こんな表情をされていました。


　　　　　


おいしいって言いながら、食べていたのになぁ・・・

この日のメニュー

　　　何かのスープ
　　　何かの炒め物
　　　何かの煮物
　　　何かのチャーハン
　　　何かのプリン
　　　生何か


さて、食事が終わり、お会計をしに行くと、レジの後ろで、酒瓶に入ったトカゲが、
ギョロリとこちらを睨んでいるように見えました。
そしてフンさん。

　　　××(翠)さん、コレ、ゲンキデマス、ドウデスカ?

　　　
それを言うなら、生春巻きを食べさせろ、つーの!!


　　　　　　　　　　　　　　　　　ベトナムの旅話は続く・・・いつかは未定



※この話は、10年数年前の私の体験を、ありのままに書いておりますが、
　現在はずっと観光化され、色んな事が改善されているものと思われますので、御心配なく。
　ベトナムの食文化、私は大変尊重しております。



　　　 日本人にはチャーハンを食べさせておけ!