「今日の１枚」・・・１６

２０２０年１１月９日（月）　晴
立冬が過ぎたのに～朝も寒くなく、昼も寒いとは感じない
まぁ、けっこうなことなんですがね
寒くなるとコロナウイルスにとっては長生きの条件が良くなるとか
今年の冬はこのコロナとインフルエンザと両方に気をつけないといけないらしい
高齢者の私はすでにインフルエンザの予防接種をしてもらったが
コロナのワクチンは間に合わないようですねぇ
最短でも来年の４月ごろとか？
いやいや～４月になっても完成しないと思いますがね

きょうの北海道の新型コロナウイルスの感染者数は２００人
札幌市内だけで１５８人とか・・・
今後は寒くなる北の方から感染者が増えていくのでしょうか？

そんなことはどうでもいいのですが
まだまだ自分自身でコロナの予防対策を取っていかないといけないでしょうねぇ
手洗いやマスク、三密などやるべきことは必ずしましょう
まぁ、一番良いのは外出を控えることでしょう

ところで～
「今日の１枚」はこれです


棒だらです
北海道で獲れるマダラを干したものです
昔はこれを海老芋と炊いて正月のおせちにしたものですが
最近はデパートのおせちにも入ってないようですね
わが家はその昔からおせちに入れるのが伝統で
小さいころから正月によく食べた記憶があります

通称、「いもぼう」と言って海老芋と棒だらを合わせて炊いたもので
この乾燥した棒だらを一週間、水に浸けて戻し
輪切りにした海老芋と約１時間炊けば出来上がりです

すでに購入した海老芋です


サトイモの親分？ほどの大きさで食感はなめらか
１個を５等分くらいに切ります

この「いもぼう」を炊くと本来ならもう正月気分になるのですが
今年はコロナ禍でめでたい気分でこの「いもぼう」が食べられるかどうか？
せめて、３ヶ日だけでもコロナを忘れてゆっくりと過ごしたいものです