ライブ後だと絶対作る気失せるので、今週は１日早く作りました 笑
●黒きんぴら
●長ネギのコンソメ煮
●鱈の野菜あんかけ
黒きんぴらは随分前にも作りましたが、相変わらず黒コショウと黒ゴマの相性には病み付きになります。
普通のきんぴらよりもピリッとしている分、より酒のアテっぽくなっているかもしれません。
日本酒が一番合うのでしょうが、ワインでも十分進みます 笑
黒コショウと黒ゴマを大量に加えるという事以外は、作り方は普通のきんぴらと全く同じです。
長ネギのコンソメ煮は、よしながふみ先生の『きのう何食べた？』のレシピを参考に ←もはやレギュラー化
作り方はとんでもなく簡単で、４～５cmに切った長ネギ（青い部分も使い切る）を200cc程度の水と共に鍋に入れ、
コンソメキューブ入れてくたくたになるまで煮るだけ。
作中ではからしマヨに付けて食べてましたが、そのままでも十分美味しいです。（むしろ私はそのままの方が良い）
鱈の野菜あんかけは、とにかくメインを何にしようか悩んだ結果、適当に作ったものですが（^_^;）
先日職場の賄いで食べた、中華あんかけを参考にしてみました。
今回はきんぴらがあるので、あんの味は薄味です。オイスターソースと鶏がらスープを加えてはいますが。
具材はキャベツ・人参・えのき・わかめですが、基本的にどんな具材でも合う便利な一品だと思います。
鱈は片栗粉まぶしてカリッと焼いておきます。
来週の休みは飲み会が続くので、今のうちに再来週のメニューを作って冷凍 笑
超適当にチャーハンです（^^;）あとは味噌汁でもつけます。
