今週のごはん

いい加減な感じに和洋折衷です　笑

●鶏モモのトマトジュース煮
●野菜スープ
●生野菜のサラダ
●おからの炒め煮（頂き物）

やっと冷蔵庫に延々残っていたトマトジュースを処理出来た…
賞味期限を若干無視してはいますが。
鶏モモと野菜をニンニクベースでしっかり炒めて、白ワインとトマトジュースをだーっと注いで水分をある程度飛ばすまで煮込んで終了。
セロリ嫌いでなければ、セロリは葉っぱまでしっかり使った方が美味しいです。
玉ネギ投入により甘～くなるので、最後は塩コショウとコンソメと黒コショウで味を整えます。
鶏モモはあらかじめ塩コショウでしっかり下味付けて、小麦粉まぶしたら一層美味しいです。
手が込んでる様に見えて実はそうでもない一品。

野菜スープはポトフっぽく、具材大きめです。
味付けは白ワインと塩とコンソメだけですけど、しっかりそれらしい味になってくれます（^_^）
野菜サラダはスープの具材をまんまサラダにしただけですが　笑
きゅうりが加わっただけです（^-^;）
これはドレッシングであっさりと。

おからはやっぱり美味しい～～！！
物凄く久々に食べた気がする。
温かくても美味しい、冷めても美味しい、嬉しい一品ですね。
ご馳走様でした（'∀'）