何を食べても美味い。
と言うか美味いとしか言いようがない。
随所に巧みな技と素材の良さが光る。
もっともっと美味しい料理は高い金を出せば
いくらでもあるだろうが
この値段でこれほどの料理を堪能し
居心地の良い空間で心安らぐ接客を受けたら
満足しない訳がない。
値段に対しての最上とでも言えば良いのだろうか。
どこにもハッタリを感じない誠実さを感じる。
まだ若き料理長は伊豆の名旅館で修行を積んだと言う。
修行は長ければ良いってものではなく
質と中身の濃さだと以前ある名料理人に聞いたことがある。
その方は独り立ちしても、もっと美味しい料理を目指し
毎日が修行の日々だとも言っていた。
「馳走 山傳」
ここの料理はこれからどこまで進化していくのか、、、
とても楽しみなお店です。
静岡県三島市寿町7-34
055-975-0456
12:00～14:00(完全予約制)
17:30～23:00
月曜日定休