これが付加価値と言うもんだ。

　　　　　　　

地道にずいきの薄皮をむいています。
灰汁が強いので素手ではなく手袋をしての作業です。

皮をむかずに乾かす方もいますけど、
皮をむいた方が食べるときにゴワゴワせず断然食べやすいです。

料理をしたとき味付けしやすいように。
そして食べる人が食べやすいように。

ほんの一手間を掛けるだけです。
手を抜かずに一本一本むいて行きます。
これが付加価値ってやつです。