あす(11/29)の出荷情報。

あす(11/29)の
げんきの市場への出荷情報です。

１　しゅんぎく
２　ルッコラ
３　イタリアンパセリ
４　おかのり
５　みずな
６　かぶ
７　茎ブロッコリー
８　コールラビ

すでに別途投稿の通り、
あすはコールラビが初登場となります。

コールラビはキャベツの仲間ですが、
食感は大根やカブに近いように思います。
見た目はちょっと変な形をしていますが、
食べてみるととてもみずみずしく美味しかったです。
ちなみにコールラビはドイツ語でコールは「キャベツ」、ラビは「カブ」を意味します。

明日出荷の8品目はすべて無農薬・無肥料（自然農法）で露地草生栽培しました。
どの野菜も日持ちが良いのが自慢です。







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コールラビ、初収穫。

　　

コールラビを初収穫しました。

さっそく皮をむいて、短冊切りにしてサラダで食べてみました。
食感は大根やカブに似ていますが、ほんのりとした甘さがとても清々しく感じました。
食味にクセがないので、色々な使い方ができると思います。

100 gあたり、
カロリー (kcal) 21
脂質 0 g
ナトリウム 7 mg
カリウム 240 mg
炭水化物 5 g
水溶性食物繊維 0.3 g
不溶性食物繊維 1.6 g
タンパク質 1 g
ビタミンC 45 mg カルシウム 29 mg
鉄 0.2 mg ビタミンB6 0.1 mg
マグネシウム 15 mg

どう食べるかは、お好みで。
生食でも加熱調理でも成分量はほとんど変わりません。

初出荷は、明日のげんきの市場となります。
いま価格をどうするかで悩んでいます。
ネットで調べてみると、結構お高いんですね。







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