にしんそば、キズシ。どちらも好物なので…

　　　　　　　　　（四季のガーデニング）


（本文・写真は、無断使用・転載禁止）

こんにちは。止々呂美（とどろみ）日記です。

今朝も室温４度とまだまだ寒い日が続きます、
みなさまの日々はいかがですか。

カレーそばも美味しいですが、にしんそばも格別です。
とある日のお昼、妻が作ってくれました、にしんそば


ニシンと蕎麦は合いますね。
北海道でニシンのにぎりを食べてからニシン大好きになりました。

いいサバが売っていましたので、キズシを作りました。

塩を落とし骨を抜き、
薄皮をはいで、食べやすいように切ってから漬け込みます。


ダシ昆布も入れ


保存します。


切ってから漬け込みますので、一日経てば浸かりすぎるほどになります。
一部冷凍もします。

これは味見用、１０分だけ漬け込んだものです。
これが一番美味。


余談ですがいつものことながら、私が漬け込んだキズシ、
妻は食べません、何故でしょうね。

それではまた。
　
（追伸）
今まで気づかなかったが、
Gooブログ　最後の方に　この（私）ブログの人気記事が表示され…
キーワードか何かで検索された回数で決まるのだろうか？

人気記事？それはそれとして…
ブログを初めて　１０年余り
別に無理に書かなくてもいいのに、同じようなことを毎日書いている。
書き続けられる、これも一つの健康の証か、などと思いながら…。

そんな中でも、自分でもうまく書けたなあ～
と思うブログふたつ、

第１位が…「やっぱりすごかった海陽学園、東京大学に１３人が合格」
　　　　　　平成１２年（２０１２年４月１１日）

第２位が…これほど端的な表現があろうか、「ゴソゴソしている…」
　　　　　　平成１２年）２０１２年）８月１５日

まぁ　自己満足のブログですが…。

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