ほんのり旨い「クリスチャン・ビネール」をお楽しみください！

おはようございます。店長の田口好明です。
◆ほんのり旨い「クリスチャン・ビネール」をお楽しみください！

お勧めするアルザスワインはいくつかありますが、いつも飲むとほんのりじわっとした旨みに魅了される「クリスチャン・ビネール」をご紹介します。

▼ゲヴュルツトラミネール・ノン・フィルトレ［2012]クリスチャン・ビネール￥2980▼

●ゲヴェルツトラミネール100％

■樹齢40年のゲヴュルツトラミネール。こちらもフードルで11ヶ月シュールリー熟成です。香りはトロピカルでライチのニュアンス、そのあとに香ばしい麦わらの香りも出てきます。味は11年に比べてドライな仕上がりでミネラルとほのかな苦味があるので飲み飽きせずにお料理ともあわせやすいです！

▼ミュスカ ノン・フィルトレ［2012］クリスチャン・ビネール￥2980▼

●ミュスカ100％

■久々に入荷のミュスカです！フードルで11ヶ月シュールリー熟成です。ミュスカらしい甘さと清涼感のある華やかな香りです。そこにヨーグルトの香りも交じります。香りから甘い味わいを想像しがちですが、しっかり辛口に仕上がっているので驚かされます。凝縮した旨味が口の中心をズバッと突き抜けます。そのあとにシュールリーから来る酸と果皮から来るほろ苦さがじわじわと上がってきて複雑味を形成しています。

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