早朝、外から雨の音が聞こえてくる。
梅雨前線が北上し、今日も大雨になるという天気予報だ。
しばらく太陽を拝めないかもしれないほど、雨が続くようだ。
昨日、友人がキュウリを15本持ってきてくれた。
一日収穫するのを忘れていたら、大きくなりすぎたと言っていた。
これだけの量があると、久しぶりに手作りの「きゅうりのキュウちゃん」が食べられる。
嫁がさっそく作り始めた。
昨年、夏野菜のできが悪く、スーパーに並んでいたキュウリは鉛筆のように細く値段が高かった。
今年は作柄が順調のようで、手頃の値段で手に入れられるのがいい。
毎日、キュウリの浅漬けをつくり、お酒のつまみの一つになる。
キュウリの約95％が水分でも、カリウムやビタミンＣが多く含まれている。
カリウムが体内のナトリウムの排泄を促したり、体の余分な熱を体外へ逃がし、体温を下げる働きもあるそうだ。
旬の野菜のいいとこ取りしようね。
