かわいい帽子

今作られているのはお孫さんの帽子だそうです。

 

可愛い帽子が出来上がりそうですね♪

こんなにたくさん！

古着の着物のご寄附があったそうで

 

こんなにたくさん積んでありました。

 

ここからまた新しい作品がデビューするんですね。

新婦人リフォームくん

今日は新しい作品に挑戦されている方が多い感じです。

 

みなさん創作意欲にあふれてますね！

本日のメニュー☆

今日の主役はなんて言っても手作り豆腐♪

 

そしておから煮です。

 

それから五目御飯とつけものでした。

 

2チームに分かれたのでそれぞれのお豆腐を試食。

 

ちょっと加減で食感が違う豆腐が出来上がりました。

 

豆腐の世界は奥が深い！

出来上がり！

美味しい手作り豆腐が出来上がりました。

 

普段は食べれないできたてホヤホヤの豆腐の味は格別です♪

にがりを入れる

70℃に冷めた豆乳ににがりを入れると豆腐になります。

 

この時の温度を守る事が大きなポイント！

おから

出来上がったおからはフライパンで炒って水分をとばします。

 

すぐ使わない時は冷凍保存がいいそうです。

呉をしぼる

出来上がった呉をしぼって、おからと豆乳を作ります。

 

きつく力を入れて徹底的に絞り切るのがポイントです。

 

絞った呉汁を火にかけて豆乳を作ります。

呉

液状になった大豆（呉という）を深鍋で煮ます。

 

焦げ付かないよう鍋底から大きくかきまわしているところ。

 

この鍋から豆乳のもとになる呉汁とおからが出来上がります。

大豆

一晩水につけた大豆をまずはミキサーにかけます。

豆腐作り講習会

ケアプラザでは初めての豆腐作り講習会。

 

今日は大豆から美味しいお豆腐を作ります。

 

どんなお豆腐が出来上がるか楽しみです♪