Tel:045-392-0309
〒241-0813 横浜市旭区今宿町2647-2
休館日:第2月曜日(休日の場合は火曜日) 年末年始 (12月29日~1月3日) 開館時間:平日午前9時~午後9時、日曜・祭日午前9時~午後5時
液状になった大豆(呉という)を深鍋で煮ます。
焦げ付かないよう鍋底から大きくかきまわしているところ。
この鍋から豆乳のもとになる呉汁とおからが出来上がります。