年齢を重ねるごとに牛肉が意外ときつくなってくる。
焼肉を食べながらビールと言う黄金の組み合わせもほとんど食べられなくなってきた。
特にすき焼きは砂糖に醤油と言う濃い味の割りしたに牛肉を焼いて卵をつけて食べる。
初老には厳しい組み合わせで、胃がもたれる。
それでもたまにはすき焼きを食べたいと思う時があるが、ついつい 豚肉にしてしまうことが多い。
しかし、この日は何としても牛肉のすき焼きが食べたくなって、スーパーで結構高い肉を購入した。
それでも白菜やキノコ類など野菜をたっぷりにして作る。
味つけもあまり甘くならないように。
ビールと冷酒を用意して、すき焼きを食べる。
そんなに量は食べられないが、久しぶりだから結構美味しい。満足な家飲みになった。
