ベターデイズ108号の表紙に掲載されていたレシピの詳細をご紹介します!
簡単レシピで募集したので、比較的簡単に作れるレシピが集まりました。
是非お試しください。
新所沢分会 藤井さん「そぼろ丼」
材料:ひき肉、大根の葉、酒、生姜チューブ、醤油、砂糖、たまご 4個
1、大根の葉を千切りにする。
2、フライパンでひき肉を炒め、少し火が通ったら、大根の葉を入れ炒める。
3、ひき肉・大根の葉に火が通ったら、酒、生姜チューブ、醤油、砂糖で味付けし、そぼろ完成。(濃さはお好みで!)
4、たまごをボールに割り入れ、よく溶いたら、フライパンで炒り卵を作る。
5、どんぶりにご飯を盛り、炒り卵、そぼろを盛りつけて完成!
コメント:大根の葉を入れるのはお好みですが、食感のアクセントになるのでおすすめです!
一人暮らしの男性におすすめのレシピです。
北赤羽分会 村田さん「まかないロールキャベツ」
材料:キャベツ半玉、ピザ用チーズ
<肉ダネ>ひき肉 300g、玉ねぎ 半分、パン粉 30g、たまご 1個、牛乳 40㏄、塩コショウ 少々
<トマトソース>トマト缶 1缶、ウスターソース 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、コンソメ 4g、塩 少々、水 150㏄、ガーリックパウダー 少々
1、キャベツは水洗いしたら、電子レンジで10分ほど加熱する。
2、ポリ袋に肉ダネの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
3、ボウルにトマトソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
4、キャベツを千切りにして、半量をホットプレートに敷き詰める。
5、その上に肉ダネを広げ、その上に残りのキャベツを乗せる。
6、トマトソースを上からかける。
7、蓋をして、10~15分ほど煮込む(焦げないように注意)
8、火が通ったら、ピザ用チーズをお好みでかけて、1~2分蒸らす。
9、完成!
コメント:材料を用意したら、ホットプレートに乗せて煮込むだけなので簡単です。
友人や家族とのパーティーメニューにおすすめです。
鹿浜分会 染谷さん「キウイソース」
材料:キウイ 1個、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1/4
1、キウイを半分にカットして、実を取り出す。
2、保存ビンにキウイの果肉とその他の材料を入れる。
3、スプーンで果肉を崩しながら混ぜ合わせる。
4、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。完成!
※保存は1週間~10日ほどです。
コメント:作り立ては果肉を楽しむためにサラダがおすすめ。1週間後はソースとしてソテーしたお肉にかけて食べてみてください!
三郷分会 米川さん「まぜそば」
材料:ゆで蕎麦 2袋、ひき肉 300g、生姜チューブ 7g、酒 大さじ1、醤油 大さじ1
きゅうり 1本、水菜 100g、舞茸 150g、ミニトマト 適量、オリーブオイル、めんつゆ
海苔 適量、揚げ玉 適量
1、ひき肉に生姜チューブ、酒、醤油をかけ、少し漬け置く。
2、きゅうりはスライス、水菜、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
3、ゆで蕎麦を茹で、水でしめる。
4、熱したフライパンにオリーブオイルをしき、下味をつけたひき肉、舞茸を入れ炒める。
5、蕎麦・ひき肉・野菜を1つの容器に入れ、めんつゆで味を調えながら混ぜ合わせる。
6、盛りつけて、海苔・揚げ玉をトッピングして完成!
コメント:ひき肉は油が多く出るので、油をキッチンペーパーなどで取り除いてください。
蕎麦は市販のゆでそばでOK。行程は少なく簡単だと思います。お試しあれ!
組合 永瀬さん「豚バラレタス巻」
材料:レタス お好みの量、豚バラ お好みの量、塩コショウ 少々
1、レタスを水洗いし、よく水を切ります。
2、レタスを軽く丸め、豚バラを巻き付ける。
3、軽く塩コショウをして、フライパンで焼く。
4、火が通ったら、完成!
コメント:調理時間は短いです。味付けはお好みの調味料で。私はポン酢がおすすめです!