5月6日(日)
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昨日、とある会議に出席
会議といっても、お食事会がメイン
11月に開催する現場セミナーの打ち合わせも兼ねてK市のお食事処で開催…という建前と美味しいご飯
という誘惑が交錯
中でも「ごまあぶら」ではなく「こしあぶら」の天ぷら美味しかった
アクが強いイメージだったケロ、調理が上手だったのか、上品なお味でした
「こしあぶら」ケロペディア
こしあぶらは、「山菜の女王」と言われ、こしあぶらの最近の人気は、タラの芽をしのいでいます。
こしあぶらの木は冷涼な峰地などを好み、自生地も限定されることや、20メートルほどの高木になることから、たらの芽などとちがい「採取は困難」です。