３月のオマケ

３月のサービス品は紫大根の甘酢漬けです！

筋状に紫色のサシが入った大根を酢に漬けると

全体に鮮やかなピンク色になるんですぅ

サクサクした食感とサッパリした優しい味でお箸が進んじゃいますよ～

赤トンボ調査結果

昨年協力した、

新潟大学農学部による赤トンボ調査の結果が届きました！

ほとんどアキアカネで、思ったよりノシメトンボが少ない印象。

あまり見かけない（気付かない）ナツアカネも少しいました。

自分の田んぼの赤トンボの割合がわかるのも面白いですね！

ルビー&ピンク

肥料設計にあたまを悩ますこの時期、

今日は肥料やさんから岩塩を頂きましたー。

右がインドのルビーソルト、左がパキスタンのピンクソルトです！

ルビーは肉料理の下ごしらえに最適、ピンクは食卓で仕上げの一振りに使える万能タイプだそうです♪

塩は生命の源、微生物を増やしたりミネラルを補給するために肥料としても使われるんですぅ。